Receta de Budín de almendras

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 8 comensalesCategoria: Merienda

Llega el mes de diciembre y comenzamos a buscar recetas típicas para la Navidad. Y una característica en muchas de ellas, es el uso de frutos secos, los encontramos tanto en recetas dulces como saladas. Desde el típico pan dulce, hasta ensaladas o rellenos de carnes. Por eso, en esta ocasión, te proponemos este budín de almendras que será un éxito en todas las casas.

Sigue los pasos que te enseñamos a continuación en RecetasDeCocina y aprende cómo hacer budín de almendras húmedo y esponjoso. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes para hacer Budín de almendras:

• 1 60 gramos de azúcar
• 2 1 huevo
• 3 60 centímetros cúbicos de aceite neutro (girasol o soja)
• 4 1 cucharadita de esencia de almendras
• 5 ralladura de piel de limón
• 6 100 centímetros cúbicos de leche de almendras
• 7 180 gramos de harina 0000
• 8 1 cucharada postre de polvo para hornear
• 9 ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 10 50 gramos de almendras

Cómo hacer Budín de almendras:

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  1

  Antes de comenzar con la receta de budín de almendras, primero enciende el horno para precalentarlo a 180 °C. A continuación, enmanteca y enharina un molde de 24 x 9 x 6 cm. También pica las almendras no demasiado pequeñas para que se noten al cortar o morder el budín. Reserva.

  1 Antes de comenzar con la receta de budín de almendras, primero enciende el horno para precalentarlo a 180 °C. A continuación, enmanteca y enharina un molde de 24 x 9 x 6 cm. También pica las almendras no demasiado pequeñas para que se noten al cortar o morder el budín. Reserva.

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  2

  Coloca el huevo y el azúcar en un bol, bate hasta aumentar su volumen. El huevo debe cambiar a un color más blanco.

  2 Coloca el huevo y el azúcar en un bol, bate hasta aumentar su volumen. El huevo debe cambiar a un color más blanco.

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  3

  Agrega el aceite, las esencias de almendras, la ralladura de limón y bate 1 minuto más.

  3 Agrega el aceite, las esencias de almendras, la ralladura de limón y bate 1 minuto más.

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  4

  Añade la leche de almendras, la mitad de la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Incorpora con espátula o batidor de mano realizando movimientos envolventes. Luego, agrega el resto de la harina y termina de integrar de la misma manera.

  4 Añade la leche de almendras, la mitad de la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Incorpora con espátula o batidor de mano realizando movimientos envolventes. Luego, agrega el resto de la harina y termina de integrar de la misma manera.

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  5

  En último lugar, agrega las almendras picadas e intégralas a la preparación.

  5 En último lugar, agrega las almendras picadas e intégralas a la preparación.

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  6

  Vierte la masa en el molde y lleva a horno precalentado a 180 °C durante 25-30 minutos.

  6 Vierte la masa en el molde y lleva a horno precalentado a 180 °C durante 25-30 minutos.

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  7

  Transcurrido ese tiempo, comprueba si el budín de almendras está cocido pinchándolo en el centro con un cuchillo. Si sale seco, ya puedes retirarlo del horno. Déjalo enfriar antes de desmoldar.

  7 Transcurrido ese tiempo, comprueba si el budín de almendras está cocido pinchándolo en el centro con un cuchillo. Si sale seco, ya puedes retirarlo del horno. Déjalo enfriar antes de desmoldar.

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  8

  Cuando esté frío, desmolda el budín de almendras y prepárate para recibir los aplausos de todos los que lo prueben. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

  8 Cuando esté frío, desmolda el budín de almendras y prepárate para recibir los aplausos de todos los que lo prueben. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

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