Receta de Brownie de limón

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 6 comensalesCategoria: Postre

Esta receta de brownie de limón está bañada con un glaseado de limón que le da un agradable toque ácido. Para prepararla, es importante utilizar buenos limones que le den un buen sabor, el resto de los pasos es muy sencillo y podrás tenerlo listo en poco tiempo para compartir con tus seres queridos.

La diferencia entre un brownie y un bizcocho es que el brownie lleva poca levadura para que no quede alto como este último. No obstante, queda igual de jugoso, denso y con un sabor dulce agradable al paladar. Es un bocado perfecto para acompañar un café o una merienda, así como también es el obsequio perfecto para llevar a una cena con amigos. Solo tienes que alistar los ingredientes a temperatura ambiente y seguir leyendo para descubrir cómo hacer brownie de limón con RecetasDeCocina.

Ingredientes para hacer Brownie de limón:

• 1 3 huevos
• 2 175 gramos de harina (1¼ tazas)
• 3 60 gramos de mantequilla
• 4 250 gramos de azúcar (1¼ tazas)
• 5 1 limón (ralladura y zumo)
• 6 70 mililitros de nata para montar
• 7 100 gramos de azúcar glass
• 8 50 mililitros de zumo de limón
• 9 1½ cucharadas de postre de levadura

Cómo hacer Brownie de limón:

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  1

  Precalienta el horno a 170 ºC. Engrasa un molde rectangular con un poco de mantequilla y pon papel vegetal. Pon un bol con el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente. Mezcla con unas varillas.

  1 Precalienta el horno a 170 ºC. Engrasa un molde rectangular con un poco de mantequilla y pon papel vegetal. Pon un bol con el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente. Mezcla con unas varillas.

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  2

  Un vez mezclada la mantequilla y el azúcar, ve añadiendo los huevos uno a uno y mezcla bien para que se integren.

  2 Un vez mezclada la mantequilla y el azúcar, ve añadiendo los huevos uno a uno y mezcla bien para que se integren.

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  3

  Una vez estén los huevos integrados, añade el zumo de un limón y la ralladura. Mezcla.

  3 Una vez estén los huevos integrados, añade el zumo de un limón y la ralladura. Mezcla.

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  4

  Añade la nata y vuelve a mezclar.

  4 Añade la nata y vuelve a mezclar.

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  5

  Tamiza la harina con una cucharadita de levadura y, con ayuda de unas varillas, ve añadiéndolas poco a poco hasta que nos quede integrada a la masa.

  5 Tamiza la harina con una cucharadita de levadura y, con ayuda de unas varillas, ve añadiéndolas poco a poco hasta que nos quede integrada a la masa.

• 
  6

  Vuelca la masa en un molde cuadrado forrado con papel vegetal y untado con un poco de mantequilla. Introdúcelo al horno precalentado a 170 ºC por unos 30 minutos.

  6 Vuelca la masa en un molde cuadrado forrado con papel vegetal y untado con un poco de mantequilla. Introdúcelo al horno precalentado a 170 ºC por unos 30 minutos.

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  7

  No abras el horno hasta que hayan pasado al menos unos 20 minutos. Abre para revisar cómo va y pincha con un palillo en el centro del brownie de limón. Si sale seco, sabrás que está listo y si no, vuélvelo a meter y ve revisando cada cierto tiempo hasta que esté listo. Cuando esté, sácalo y déjalo enfriar en una rejilla.

  7 No abras el horno hasta que hayan pasado al menos unos 20 minutos. Abre para revisar cómo va y pincha con un palillo en el centro del brownie de limón. Si sale seco, sabrás que está listo y si no, vuélvelo a meter y ve revisando cada cierto tiempo hasta que esté listo. Cuando esté, sácalo y déjalo enfriar en una rejilla.

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  8

  Prepara el glaseado de limón para el brownie. Pon el azúcar glass en un bol y ve añadiendo zumo de limón. Ve removiendo hasta dejarlo como una crema densa. Si hiciera falta más, vuelve a repetir la operación.

  8 Prepara el glaseado de limón para el brownie. Pon el azúcar glass en un bol y ve añadiendo zumo de limón. Ve removiendo hasta dejarlo como una crema densa. Si hiciera falta más, vuelve a repetir la operación.

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  9

  Cubre el brownie con el glaseado. Deja un rato para que la glasa se seque y listo. Corta el brownie de limón en cubitos y sirve.

  9 Cubre el brownie con el glaseado. Deja un rato para que la glasa se seque y listo. Corta el brownie de limón en cubitos y sirve.

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