Receta de Brócoli con mayonesa

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 2 comensalesCategoria: Entrante

¿Quieres descubrir un entrante bueno de verdad? Pues no te pierdas este espectacular y sabroso brócoli con mayonesa tan fácil y rápido de hacer. Averigua cómo prepararlo con este paso a paso que te enseñamos en RecetasDeCocina y verás que tanto los más pequeños como los más mayores de la casa no dejan ni un trocito en el plato. Además, puedes variar la receta al final y preparar un brócoli con mayonesa al horno gratinándolo así que, ¡tú mismo!

Ingredientes para hacer Brócoli con mayonesa:

• 1 1 pieza de brócoli entero fresco (o congelado)
• 2 1 pizca de sal
• 3 Agua
• 4 Para la mayonesa:
• 5 1 huevo
• 6 100 mililitros de aceite de girasol

Cómo hacer Brócoli con mayonesa:

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  1

  Lava el brócoli bien y córtalo en ramilletes.

  1 Lava el brócoli bien y córtalo en ramilletes.

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  2

  Coloca una olla con abundante agua y un poco de sal y llévala a ebullición. Cuando hierva, cuece el brócoli hasta que esté blando (unos 10 minutos aproximadamente. Después escúrrelo bien y reserva.

  2 Coloca una olla con abundante agua y un poco de sal y llévala a ebullición. Cuando hierva, cuece el brócoli hasta que esté blando (unos 10 minutos aproximadamente. Después escúrrelo bien y reserva.

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  3

  Mientras tanto, prepara la salsa mayonesa: para ello coloca el huevo cascado en el vaso de la túrmix o batidora eléctrica junto con el aceite y una pizca de sal. Pon el brazo de la túrmix tocando el fondo del vaso y sin levantarlo para nada empieza a batir a velocidad media. Cuando veas que la salsa empieza a espesar entonces puedes ir haciendo movimientos circulares en vertical poco a poco para que se vaya emulsionando del todo. Rectifica de sal y agrega más aceite si quieres más cantidad, pero siempre agregándolo muy poco a poco al mismo tiempo que bates la mayonesa casera.

  3 Mientras tanto, prepara la salsa mayonesa: para ello coloca el huevo cascado en el vaso de la túrmix o batidora eléctrica junto con el aceite y una pizca de sal. Pon el brazo de la túrmix tocando el fondo del vaso y sin levantarlo para nada empieza a batir a velocidad media. Cuando veas que la salsa empieza a espesar entonces puedes ir haciendo movimientos circulares en vertical poco a poco para que se vaya emulsionando del todo. Rectifica de sal y agrega más aceite si quieres más cantidad, pero siempre agregándolo muy poco a poco al mismo tiempo que bates la mayonesa casera.

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  4

  Baña el brócoli cocido con mayonesa a tu gusto. La cantidad depende de lo mucho que te guste.

  4 Baña el brócoli cocido con mayonesa a tu gusto. La cantidad depende de lo mucho que te guste.

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