Receta de Brochetas de pollo con chutney de piña

Name: Receta de Brochetas de pollo con chutney de piña
Total time: 30 min
Ingredients: 250 gramos de Pollo; 100 gramos de Pimiento rojo; 100 gramos de Cebolla blanca; Chutney; 2 rodajas de Piña; 50 gramos de Cebolla blanca; 200 mililitros de Leche de coco; 2 cucharadas soperas de Azúcar morena; 1 pizca de Ají picante; 1 pizca de Jengibre en polvo; 1 pizca de Pimienta negra; 1 pizca de Canela en polvo; 1 pizca de Cardamomo en polvo; 50 mililitros de Vinagre blanco; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta; 3 cucharadas soperas de Aceite

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Plato principal

Las brochetas de pollo con vegetales siempre serán una buena opción para servir en una parrilada. Con esta receta practica y muy fácil de realizar, aprenderás a preparar un plato que bien vale para una comida o un pica pica, un deliciosos pincho de pollo acompañad con un chutney de piña y coco, lleno de sabor y aroma.

Ingredientes para hacer Brochetas de pollo con chutney de piña:

1 250 gramos de Pollo
2 100 gramos de Pimiento rojo
3 100 gramos de Cebolla blanca
4 Chutney
5 2 rodajas de Piña
6 50 gramos de Cebolla blanca
7 200 mililitros de Leche de coco
8 2 cucharadas soperas de Azúcar morena
9 1 pizca de Ají picante
10 1 pizca de Jengibre en polvo
11 1 pizca de Pimienta negra
12 1 pizca de Canela en polvo
13 1 pizca de Cardamomo en polvo
14 50 mililitros de Vinagre blanco
15 1 pizca de Sal
16 1 pizca de Pimienta
17 3 cucharadas soperas de Aceite

Cómo hacer Brochetas de pollo con chutney de piña:

1
Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2
En una olla con aceite, sofreír la cebolla cortada finamente hasta que este blanda.
2 En una olla con aceite, sofreír la cebolla cortada finamente hasta que este blanda.
3
Añadir la piña cortada en cubos pequeños, el azúcar morena, el vinagre blanco y las especias dulce y picantes, cocinar hasta que hierva.
3 Añadir la piña cortada en cubos pequeños, el azúcar morena, el vinagre blanco y las especias dulce y picantes, cocinar hasta que hierva.
4
Agregar la leche de coco y cocinar a fuego bajo durante 25 minutos. Rectificar sabor con sal y pimienta.
4 Agregar la leche de coco y cocinar a fuego bajo durante 25 minutos. Rectificar sabor con sal y pimienta.
5
Con el chutney listo, es hora de preparar las brochetas. Para ello, corta la pechuga de pollo en cubos medianos, el pimiento y la cebolla en cuadros. Salpimentar y formar las brochetas intercalando las verduras con el pollo.
5 Con el chutney listo, es hora de preparar las brochetas. Para ello, corta la pechuga de pollo en cubos medianos, el pimiento y la cebolla en cuadros. Salpimentar y formar las brochetas intercalando las verduras con el pollo.
6
Untar la brocheta con aceite y disponer en una parrilla caliente. Cocinar por ambos lados hasta que el pollo esté dorado y completamente cocido.
6 Untar la brocheta con aceite y disponer en una parrilla caliente. Cocinar por ambos lados hasta que el pollo esté dorado y completamente cocido.
7
Servir la brocheta de pollo, cubrir con el chutney de piña y coco y disfrutar. Si sirves este plato a la hora de la comida puedes acompañar con unas patatas asadas o un brócoli gratinado. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
7 Servir la brocheta de pollo, cubrir con el chutney de piña y coco y disfrutar. Si sirves este plato a la hora de la comida puedes acompañar con unas patatas asadas o un brócoli gratinado. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

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