Receta de brazo de gitano de nata
Tiempo de Preparación: 20mComensales: 6Categoria: Plato principal
El brazo de gitano de nata es la forma típica de preparar este dulce en Madrid, aunque está tan rico que podrás encontrarlo en cualquier parte de España. Sin duda alguna, es una opción ideal para fiestas y celebraciones familiares, o simplemente para darse un capricho cualquier día del año. ¿Quieres saber cómo preparar un brazo de nata realmente exquisito? No te preocupes, ¡en RecetasDeCocina te lo explicamos todo!
Si quieres preparar una merienda completamente casera, no dudes en acompañar tu brazo con un smoothie de chocolate bien fresquito, ¡qué combinación tan rica! Venga, ¿a qué estás esperando? ¡Vamos ya a por este brazo de gitano de nata!
Ingredientes
- 1 200 ml. de nata
- 2 4 huevos
- 3 100 gr. de harina
- 4 100 gr. de azúcar
- 5 Virutas de chocolate
- 6 Mantequilla
- 7 Azúcar glas
Preparación del brazo de gitano de nata
1 Lo primero que debes hacer a la hora de preparar este brazo de gitano de nata es encender el horno y ponerlo a precalentar a 180ºC. De esta forma podrás hornearlo en cuanto lo tengas listo.
1 Lo primero que debes hacer a la hora de preparar este brazo de gitano de nata es encender el horno y ponerlo a precalentar a 180ºC. De esta forma podrás hornearlo en cuanto lo tengas listo.
2 Separa las yemas de las claras y mezcla estas últimas con el azúcar con ayudas de unas varillas eléctricas. Bátelo todo pasando de velocidad mínima a velocidad máxima para que así se monten las claras.
2 Separa las yemas de las claras y mezcla estas últimas con el azúcar con ayudas de unas varillas eléctricas. Bátelo todo pasando de velocidad mínima a velocidad máxima para que así se monten las claras.
3 Incorpora ahora las yemas y la harina y continúa batiendo hasta que se forme una mezcla homogénea. Forra la bandeja del horno con papel vegetal o de aluminio y úntala con un poco de mantequilla para engrasarla. Echa la mezcla que acabas de preparar y repártela bien con ayuda de una espátula.
3 Incorpora ahora las yemas y la harina y continúa batiendo hasta que se forme una mezcla homogénea. Forra la bandeja del horno con papel vegetal o de aluminio y úntala con un poco de mantequilla para engrasarla. Echa la mezcla que acabas de preparar y repártela bien con ayuda de una espátula.
4 Introduce la bandeja en el horno para que se haga el bizcocho durante ocho minutos. Un poco antes, monta la nata en un bol con las varillas eléctricas.
4 Introduce la bandeja en el horno para que se haga el bizcocho durante ocho minutos. Un poco antes, monta la nata en un bol con las varillas eléctricas.
5 Saca la bandeja del horno y cubre el bizcocho con la nata montada. Después ve enrollando el bizcocho sobre sí mismo con ayuda del propio papel de hornear. Ahora que tienes casi listo tu brazo de gitano, tan solo te queda espolvorearlo con virutas de chocolate y azúcar o con un poco de sirope de chocolate. Como tu veas.
5 Saca la bandeja del horno y cubre el bizcocho con la nata montada. Después ve enrollando el bizcocho sobre sí mismo con ayuda del propio papel de hornear. Ahora que tienes casi listo tu brazo de gitano, tan solo te queda espolvorearlo con virutas de chocolate y azúcar o con un poco de sirope de chocolate. Como tu veas.
6 Deja enfriar tu brazo de gitano de nata una hora en la nevera y ya estará listo para servir. ¡Ya verás lo riquísimo que te ha salido! Así que venga, no esperes más, ¡corre a saborearlo!
6 Deja enfriar tu brazo de gitano de nata una hora en la nevera y ya estará listo para servir. ¡Ya verás lo riquísimo que te ha salido! Así que venga, no esperes más, ¡corre a saborearlo!
Gracias por visitar nuestro blog