Receta de brazo de gitano de atún
Tiempo de Preparación: 40mComensales: 4Categoria: Entrante
Si quieres preparar un plato delicioso para servir de entrante a tus invitados, este brazo de gitano de atún es todo lo que estás buscando. Su relleno con aceitunas, pimientos y huevos cocidos resulta tan exquisito que todos los comensales te pedirán la receta, además, es tan fácil de preparar que en menos de 1 hora lo tendrás servido en tu mesa. ¡No te arrepentirás!
Además. este brazo de gitano salado es perfecto para servir durante las fiestas navideñas y combina a la perfección con otros entrantes y aperitivos. Poe ejemplo puedes acompañarlo de unos canapés de salmón y aguacate o unos volovanes rellenos de gulas. No esperes más, sigue las instrucciones de RecetasDeCocina y prepara con nosotros un exquisito brazo gitano de atún. ¡A cocinar!
Ingredientes
- 1 4 huevos
- 2 3/4 de taza de azúcar
- 3 3/4 de taza de harina
- 4 1 lata de atún grande
- 5 4 cucharadas de mayonesa
- 6 1 taza de aceitunas rellenas de pimientos
- 7 1 pimiento rojo
- 8 2 huevos
- 9 Sal y pimienta
Preparación del brazo de gitano de atún
1 Precalienta el horno a 180° para que tenga la temperatura ideal al momento de hornear. Luego, prepara una fuente forrándola con papel vegetal o untándola con mantequilla y esparciendo un poco de harina por encima.
1 Precalienta el horno a 180° para que tenga la temperatura ideal al momento de hornear. Luego, prepara una fuente forrándola con papel vegetal o untándola con mantequilla y esparciendo un poco de harina por encima.
2 Para empezar a preparar la masa, agrega los huevos a un bol y bate hasta integrar, puedes hacerlo de forma manual o con una batidora. Luego incorpora en dos partes el azúcar y sigue batiendo hasta tener una mezcla cremosa y de color amarillo claro.
2 Para empezar a preparar la masa, agrega los huevos a un bol y bate hasta integrar, puedes hacerlo de forma manual o con una batidora. Luego incorpora en dos partes el azúcar y sigue batiendo hasta tener una mezcla cremosa y de color amarillo claro.
3 Añade al bol la harina tamizada en dos partes y sigue batiendo hasta integrar y obtener una masa suave y consistente. Luego incorpora la masa a la fuente del horno y hornea durante 15 minutos a 180ºC o hasta que notes que está dorado.
3 Añade al bol la harina tamizada en dos partes y sigue batiendo hasta integrar y obtener una masa suave y consistente. Luego incorpora la masa a la fuente del horno y hornea durante 15 minutos a 180ºC o hasta que notes que está dorado.
4 En ese momento apaga el horno, retira la fuente y deja enfriar el bizcocho.
4 En ese momento apaga el horno, retira la fuente y deja enfriar el bizcocho.
5 Mientras el bizcocho está en el horno, corta el pimiento en juliana y las aceitunas en ruedas. Aprovecha también y cuece los huevos en agua hirviendo durante 15 minutos. Luego enfríalos en el agua del grifo, pélalos y córtalos en rodajas. Reserva todo.
5 Mientras el bizcocho está en el horno, corta el pimiento en juliana y las aceitunas en ruedas. Aprovecha también y cuece los huevos en agua hirviendo durante 15 minutos. Luego enfríalos en el agua del grifo, pélalos y córtalos en rodajas. Reserva todo.
6 Para preparar el relleno, mezcla en un bol el atún (eliminando el exceso de aceite), la mayonesa y sal y pimienta al gusto.
6 Para preparar el relleno, mezcla en un bol el atún (eliminando el exceso de aceite), la mayonesa y sal y pimienta al gusto.
7 Vuelca el bizcocho frío sobre una bandeja y añade la mezcla de atún y mayonesa por toda la superficie. Luego incorpora las aceitunas, el huevo y los pimientos.
7 Vuelca el bizcocho frío sobre una bandeja y añade la mezcla de atún y mayonesa por toda la superficie. Luego incorpora las aceitunas, el huevo y los pimientos.
8 Una vez que hayas finalizado el relleno, enrolla con mucho cuidado el bizcocho y si deseas, puedes cubrirlo con una capa de mayonesa para que se vea brillante y decorar a tu gusto. ¡Ya tienes tu brazo gitano de atún! Córtalo en rodajas y sirve. ¡Qué aproveche!
8 Una vez que hayas finalizado el relleno, enrolla con mucho cuidado el bizcocho y si deseas, puedes cubrirlo con una capa de mayonesa para que se vea brillante y decorar a tu gusto. ¡Ya tienes tu brazo gitano de atún! Córtalo en rodajas y sirve. ¡Qué aproveche!
Gracias por visitar nuestro blog