Receta de Bondiola glaseada al ron

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 3 comensalesCategoria: Plato principal

Si te gusta la carne tierna, jugosa y con mucho sabor, esta receta te interesa. Aprende con RecetasDeCocina a preparar un bondiola de cerdo al horno con un toque muy especial, el ron. La bondiola de cerdo al ron es más fácil de hacer de lo que crees y el resultado es una carne sencillamente espectacular.

Ingredientes para hacer Bondiola glaseada al ron:

• 1 300 gramos de Bondiola de cerdo
• 2 10 gramos de Pimienta en grano
• 3 10 gramos de Clavo de olor
• 4 150 gramos de Azúcar blanca
• 5 150 mililitros de Salsa soja
• 6 1 copa de Ron
• 7 2 unidades de Limón
• 8 1 pizca de Sal

Cómo hacer Bondiola glaseada al ron:

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  1

  Alistar todos los ingredientes.

  1 Alistar todos los ingredientes.

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  2

  En una olla disponer el ron, la salsa de soja, el zumo y la ralladura de los limones junto con el azúcar. Cocinar y dejar reducir hasta la mitad.

  2 En una olla disponer el ron, la salsa de soja, el zumo y la ralladura de los limones junto con el azúcar. Cocinar y dejar reducir hasta la mitad.

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  3

  Tostar los clavos de olor y los granos de pimienta, triturar un poco y cubrir la pieza de carne con la mezcla.

  3 Tostar los clavos de olor y los granos de pimienta, triturar un poco y cubrir la pieza de carne con la mezcla.

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  4

  Agregar la reducción, esparcir bien por toda la carne y cubrir con papel film. Llevar a la nevera por 1 día por lo menos, dando vuelta a la bondiola constantemente.

  4 Agregar la reducción, esparcir bien por toda la carne y cubrir con papel film. Llevar a la nevera por 1 día por lo menos, dando vuelta a la bondiola constantemente.

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  5

  Transcurrido este tiempo, sellar la carne en un sartén por todos los lados. Llevar al horno a 180°C por 40 minutos, en una refractaria con un poco de sal, cubriendo con papel aluminio.

  5 Transcurrido este tiempo, sellar la carne en un sartén por todos los lados. Llevar al horno a 180°C por 40 minutos, en una refractaria con un poco de sal, cubriendo con papel aluminio.

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  6

  Sacar la pieza del horno, dejar reposar para que los jugos se asienten y cortar en rodajas. Acompaña la bondiola glaseada al ron con un puré de patatas gratinado y disfruta de este exquisito plato de carne en una ocasión especial como la cena de Navidad.

  6 Sacar la pieza del horno, dejar reposar para que los jugos se asienten y cortar en rodajas. Acompaña la bondiola glaseada al ron con un puré de patatas gratinado y disfruta de este exquisito plato de carne en una ocasión especial como la cena de Navidad.

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