Receta de Bombones de naranja y chocolate

Tiempo de Preparación: 2h 30mComensales: 10 comensalesCategoria: Postre

En RecetasDeCocina queremos enseñaros a elaborar vuestros propios bombones, como estas bolas de naranja, muy buenas, ideales para regalar o simplemente para disfrutarlas con los nuestros. Además, estos bombones os aguantarán varios días hechos bien guardados en una caja hermética o en una lata; se conservarán durante una semana en perfecto estado.

Vamos a elaborar unos bombones de naranja y chocolate con ingredientes de buena calidad, para que el resultado sea sensacional. Nos ponemos manos a la obra.

Ingredientes para hacer Bombones de naranja y chocolate:

• 1 200 mililitros de crema de leche o nata
• 2 200 gramos de azúcar (1 taza)
• 3 1 cucharada sopera de mantequilla
• 4 150 gramos de naranja confitada
• 5 200 gramos de almendra fileteada
• 6 200 gramos de chocolate negro para postres
• 7 25 gramos de chocolate blanco
• 8 1 gota de colorante alimenticio rosa

Cómo hacer Bombones de naranja y chocolate:

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  1

  Primero, preparamos algunos ingredientes. Así, ponemos en una sartén sin nada de grasa la almendra fileteada y la tostamos ligeramente. Reservamos.

  1 Primero, preparamos algunos ingredientes. Así, ponemos en una sartén sin nada de grasa la almendra fileteada y la tostamos ligeramente. Reservamos.

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  2

  Picamos finamente la naranja confitada y reservamos para seguir con la receta de bombones caseros.

  2 Picamos finamente la naranja confitada y reservamos para seguir con la receta de bombones caseros.

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  3

  En cazo, ponemos la crema de leche al fuego para calentarla. Cuando esté humeando, añadimos 175 gramos de azúcar y removemos con una cuchara hasta que la mezcla tenga un color amarillento.

  3 En cazo, ponemos la crema de leche al fuego para calentarla. Cuando esté humeando, añadimos 175 gramos de azúcar y removemos con una cuchara hasta que la mezcla tenga un color amarillento.

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  4

  Incorporamos la cucharada de mantequilla y mezclamos.

  4 Incorporamos la cucharada de mantequilla y mezclamos.

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  5

  Con los 25 gramos de azúcar restantes, hacemos un caramelo de color claro y lo añadimos a la mezcla anterior. Removemos constantemente a fuego suave para integrar bien todos los ingredientes.

  5 Con los 25 gramos de azúcar restantes, hacemos un caramelo de color claro y lo añadimos a la mezcla anterior. Removemos constantemente a fuego suave para integrar bien todos los ingredientes.

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  6

  Incorporamos también las almendras fileteadas y la naranja confitada. Removemos al fuego unos minutos más y retiramos.

  6 Incorporamos también las almendras fileteadas y la naranja confitada. Removemos al fuego unos minutos más y retiramos.

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  7

  Volcamos la mezcla en una fuente y dejamos que se enfríe por completo. Guardamos unos 30 minutos en la nevera. Pasado este tiempo, sacamos la mezcla y la volcamos encima de una lámina de papel de horno.

  7 Volcamos la mezcla en una fuente y dejamos que se enfríe por completo. Guardamos unos 30 minutos en la nevera. Pasado este tiempo, sacamos la mezcla y la volcamos encima de una lámina de papel de horno.

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  8

  Para formar los bombones de naranja, cogemos pequeños pedazos y hacemos bolas. Las vamos depositando encima de papel de horno para que no se peguen.

  8 Para formar los bombones de naranja, cogemos pequeños pedazos y hacemos bolas. Las vamos depositando encima de papel de horno para que no se peguen.

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  9

  Fundimos en el microondas el chocolate negro para postres. Sumergimos las bola en él con ayuda de un tenedor y damos pequeños golpes para que suelte el chocolate sobrante.

  9 Fundimos en el microondas el chocolate negro para postres. Sumergimos las bola en él con ayuda de un tenedor y damos pequeños golpes para que suelte el chocolate sobrante.

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  10

  Depositamos los bombones de naranja y chocolate encima del papel de horno y reservamos en la nevera 30 minutos, o hasta que el chocolate solidifique por completo.

  10 Depositamos los bombones de naranja y chocolate encima del papel de horno y reservamos en la nevera 30 minutos, o hasta que el chocolate solidifique por completo.

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  11

  Pasado este tiempo, para decorar los bombones derretimos el chocolate blanco en el microondas e incorporamos una gota de colorante alimenticio rosa.

  11 Pasado este tiempo, para decorar los bombones derretimos el chocolate blanco en el microondas e incorporamos una gota de colorante alimenticio rosa.

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  12

  Con un tenedor, vamos haciendo rayas en las superficie de las bolas de naranja y almendra para que formen un pequeño dibujo. Volvemos a introducir en la nevera los bombones para que se terminen de secar.

  12 Con un tenedor, vamos haciendo rayas en las superficie de las bolas de naranja y almendra para que formen un pequeño dibujo. Volvemos a introducir en la nevera los bombones para que se terminen de secar.

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  13

  Si los vamos a regalar, lo mejor es depositar los bombones de naranja y chocolate en unas cápsulas para trufas y presentar en una bonita caja. Seguro que estas bolas de almendra no pasarán inadvertidas a la persona que se las regalemos. Si te ha gustado la receta y quieres más ideas de dulces, te invito a mi blog Cakes para ti.

  13 Si los vamos a regalar, lo mejor es depositar los bombones de naranja y chocolate en unas cápsulas para trufas y presentar en una bonita caja. Seguro que estas bolas de almendra no pasarán inadvertidas a la persona que se las regalemos. Si te ha gustado la receta y quieres más ideas de dulces, te invito a mi blog Cakes para ti.

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