Receta de Bombones de gofio

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 6 comensalesCategoria: Postre

El gofio es un producto típico de las Islas Canarias que consiste en una especie de harina de cereales tostados y molidos y no sólo se utiliza para los platos salados, sino también para preparar algunos platos dulces, por ejemplo, estos bombones de gofio con pistachos y pasas cubiertos con chocolate negro con azafrán que os enseño en RecetasDeCocina. La harina de gofio es un alimento con un alto contenido proteico y calórico, por tanto, estos bombones son un snack o una merienda deliciosos que te proporcionarán la energía necesaria.

Ingredientes para hacer Bombones de gofio:

• 1 1 taza de gofio
• 2 2 cucharadas soperas de sirope de agave
• 3 4 cucharadas soperas de panela o de azúcar
• 4 1 puñado de pistachos
• 5 1 puñado de pasas
• 6 50 gramos de chocolate negro
• 7 ¼ cucharadita de azafrán
• 8 Agua

Cómo hacer Bombones de gofio:

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  1

  Coloca el gofio en un bol, añade las pasas, los pistachos, la panela o el azúcar y remueve.

  1 Coloca el gofio en un bol, añade las pasas, los pistachos, la panela o el azúcar y remueve.

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  2

  Añade el sirope de agave y empieza a amasar. Añade poco a poco el agua y sigue amasando hasta que se forme una masa densa y manejable.

  2 Añade el sirope de agave y empieza a amasar. Añade poco a poco el agua y sigue amasando hasta que se forme una masa densa y manejable.

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  3

  Coge porciones de masa con las manos y forma bolitas alargadas. Pon las bolitas a enfriar en la nevera.

  3 Coge porciones de masa con las manos y forma bolitas alargadas. Pon las bolitas a enfriar en la nevera.

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  4

  Derrite el chocolate negro con el azafrán en un cazo removiendo continuamente para que no se queme o al bano María. Una vez derretido cocina el chocolate a fuego bajo durante varios minutos más sin dejar de remover.

  4 Derrite el chocolate negro con el azafrán en un cazo removiendo continuamente para que no se queme o al bano María. Una vez derretido cocina el chocolate a fuego bajo durante varios minutos más sin dejar de remover.

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  5

  Saca los bombones de gofio de la nevera y báñalos en el chocolate.

  5 Saca los bombones de gofio de la nevera y báñalos en el chocolate.

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  6

  Deja enfriar los bombones de gofio en la nevera hasta que se endurezca el chocolate y sírvelos.

  6 Deja enfriar los bombones de gofio en la nevera hasta que se endurezca el chocolate y sírvelos.

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  7

  Así quedan los bombones de gofio por dentro, ¡deliciosos! Aprende a preparar estos y otros snacks espetacularmente deliciosos y veganos en mi blog Vegspiration.

  7 Así quedan los bombones de gofio por dentro, ¡deliciosos! Aprende a preparar estos y otros snacks espetacularmente deliciosos y veganos en mi blog Vegspiration.

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