Receta de Bollitos suecos de Santa Lucía

Name: Receta de Bollitos suecos de Santa Lucía
Total time: 30 min
Ingredients: 125 mililitros de Leche; 10 gramos de Levadura de panadería; 3 unidades de Hebras de azafrán; 50 gramos de Mantequilla sin sal; 300 gramos de Harina; 5 gramos de Sal; 25 gramos de Azúcar; 20 gramos de Uvas pasas; 1 unidad de Huevo

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Merienda

Los bollitos de Santa Lucía son unos panecillos dulces que se originaron en Suecia y que tiene una interesante historia. En Suecia, el 13 de Diciembre se celebra el día de Santa Lucía y es tradición que las familias se repartan estos deliciosos panecillos dulces con pasas. Sigue leyendo en RecetasDeCocina y aprende a preparar los lussekatter o bollitos de Santa Lucía suecos.

Ingredientes para hacer Bollitos suecos de Santa Lucía:

1 125 mililitros de Leche
2 10 gramos de Levadura de panadería
3 3 unidades de Hebras de azafrán
4 50 gramos de Mantequilla sin sal
5 300 gramos de Harina
6 5 gramos de Sal
7 25 gramos de Azúcar
8 20 gramos de Uvas pasas
9 1 unidad de Huevo

Cómo hacer Bollitos suecos de Santa Lucía:

1
Alistar todos los ingredientes para hacer los famosos bollitos de Santa Lucía.
1 Alistar todos los ingredientes para hacer los famosos bollitos de Santa Lucía.
2
Para empezar a hacer la masa de los bollitos dulces, en un tazón incorpora la harina, la sal, las uvas pasas y el azúcar.
2 Para empezar a hacer la masa de los bollitos dulces, en un tazón incorpora la harina, la sal, las uvas pasas y el azúcar.
3
Aparte, calentar la leche con las hebras de azafrán y la mantequilla hasta obtener un color amarillo. Entonces, añadir la levadura y esperar hasta que se active. Agregar esta mezcla a la harina con un huevo y amasar durante 10 minutos.
3 Aparte, calentar la leche con las hebras de azafrán y la mantequilla hasta obtener un color amarillo. Entonces, añadir la levadura y esperar hasta que se active. Agregar esta mezcla a la harina con un huevo y amasar durante 10 minutos.
4
Llevar la masa a un tazón enharinado y dejar en un sitio cálido cubierta con un paño húmedo hasta que doble su volumen.
4 Llevar la masa a un tazón enharinado y dejar en un sitio cálido cubierta con un paño húmedo hasta que doble su volumen.
5
Amasar de nuevo y formar cilindros de 10 cm de largo. Luego formar una S invertida como se ve en la fotografía.
5 Amasar de nuevo y formar cilindros de 10 cm de largo. Luego formar una S invertida como se ve en la fotografía.
6
Enrollar la masa formando un 8 y disponer una uva pasa en el centro de cada circulo. Sigue guiándote con la imagen del paso.
6 Enrollar la masa formando un 8 y disponer una uva pasa en el centro de cada circulo. Sigue guiándote con la imagen del paso.
7
Disponer los panes en una bandeja enharinada, pintar con huevo y llevar al horno pre-calentado a 180°C, durante 20 minutos.
7 Disponer los panes en una bandeja enharinada, pintar con huevo y llevar al horno pre-calentado a 180°C, durante 20 minutos.
8
Dejar reposar y consumir los bollitos de Santa Lucía tibios.
8 Dejar reposar y consumir los bollitos de Santa Lucía tibios.

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