Receta de Bolis de coco

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 6 comensalesCategoria: Merienda

Cuando llega la época del calor, nada como comer un refrescante bolis de coco o hielitos de coco. El bolis es un helado casero, de frutas o de leche, que se prepara en bolsitas para consumirlos de forma rápida y cómoda. Aunque, en honor a la verdad, este bolis de coco es un helado que probaríamos aún con un poco de frío. Es muy cremoso, con un ligero toque dulce y un intenso sabor a coco.

Además, en RecetasDeCocina estamos conscientes de los maravillosos beneficios de esta fruta tropical, por eso creemos que, si te apasionan los helados de coco tanto como a nosotros, esta receta de bolis de coco cremoso se convertirá en una preparación imprescindible de tu cocina. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer bolis de coco casero y disfruta!

Ingredientes para hacer Bolis de coco:

• 1 1 coco grande
• 2 750 mililitros de leche líquida
• 3 150 gramos de leche condensada
• 4 50 gramos de maicena
• 5 150 gramos de azúcar blanca
• 6 2 cucharadas soperas de vainilla
• 7 2 cucharadas soperas de esencia de coco

Cómo hacer Bolis de coco:

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  1

  Rompe la cáscara del coco y retira toda la carne. También reserva el agua interna.

  1 Rompe la cáscara del coco y retira toda la carne. También reserva el agua interna.

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  2

  Con cuidado, elimina todo el hollejo marrón que recubre la carne del coco. Reserva.

  2 Con cuidado, elimina todo el hollejo marrón que recubre la carne del coco. Reserva.

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  3

  En una olla, mezcla 500 ml de leche (reserva los otros 250), junto con la leche condensada y la maicena.

  3 En una olla, mezcla 500 ml de leche (reserva los otros 250), junto con la leche condensada y la maicena.

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  4

  Lleva al fuego y cocina hasta que espese completamente. No te preocupes si se solidifica.

  4 Lleva al fuego y cocina hasta que espese completamente. No te preocupes si se solidifica.

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  5

  Ahora, corta o ralla toda pulpa del coco y licua junto con su agua. Si sientes que está muy espeso y necesita un poco de agua, agrega alrededor de 120 ml si es necesario.

  5 Ahora, corta o ralla toda pulpa del coco y licua junto con su agua. Si sientes que está muy espeso y necesita un poco de agua, agrega alrededor de 120 ml si es necesario.

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  6

  Cuela la mezcla muy bien. Para esto, presiona la pulpa contra el colador.

  6 Cuela la mezcla muy bien. Para esto, presiona la pulpa contra el colador.

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  7

  Por último, en el mismo vaso de licuadora agrega la mezcla con maicena, los 250 ml de leche que reservaste, la leche de coco, el azúcar y las esencias.

  7 Por último, en el mismo vaso de licuadora agrega la mezcla con maicena, los 250 ml de leche que reservaste, la leche de coco, el azúcar y las esencias.

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  8

  Para que los bolis tengan un poco de textura, agrega un poquito de la pulpa licuada. ¡No botes el resto! Puedes usarla en arepas de coco, galletas de coco o una torta de coco húmeda.

  8 Para que los bolis tengan un poco de textura, agrega un poquito de la pulpa licuada. ¡No botes el resto! Puedes usarla en arepas de coco, galletas de coco o una torta de coco húmeda.

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  9

  Vacía la mezcla en una jarra o botella y rellena las bolsitas de bolis de coco. Congela toda la noche y estarán listos.

  9 Vacía la mezcla en una jarra o botella y rellena las bolsitas de bolis de coco. Congela toda la noche y estarán listos.

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