Receta de Bocadillo vegetariano

Name: Receta de Bocadillo vegetariano
Total time: 15 min
Ingredients: 1 unidad de Aguacate maduro; 1 cucharada sopera de Zumo de limón; 2 unidades de Cebollas tiernas cortadas en rodajas finas; 1 pizca de Pimienta negra molida; 1 pizca de Cayena; 1 diente de Ajo chafado; 1 diente de Ajo pelado y cortado en dos; ½ unidad de Pepino; 4 unidades de Panecillos redondos; 4 cucharaditas de Aceite de oliva; 2 unidades de Tomates pequeños cortados en rodajas; 8 láminas de Pimiento rojo; 8 rodajas de Berenjena a la plancha; 2 unidades de Huevos duros cortados en cuartos; ½ cucharadita de Sal; ½ cucharadita de Pimienta; 4 unidades de Flores de romero para adornar

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Desde La Cocina de Catina comparto esta vez con RecetasDeCocina un delicioso bocadillo vegetariano súper fácil de preparar, muy saludable y nutritivo con el que podréis comer gustosamente si estáis fuera de casa, ya que los bocadillos vegetarianos para llevar admiten múltiples ingredientes y variaciones de la receta original según nuestros gustos.

No te pierdas esta receta con la que puedes hacer un montón de bocadillos vegetarianos para niños o mayores en cualquier ocasión que necesites y con estos ingredientes u otros que prefieras. ¡Pruébala!

Ingredientes para hacer Bocadillo vegetariano:

1 1 unidad de Aguacate maduro
2 1 cucharada sopera de Zumo de limón
3 2 unidades de Cebollas tiernas cortadas en rodajas finas
4 1 pizca de Pimienta negra molida
5 1 pizca de Cayena
6 1 diente de Ajo chafado
7 1 diente de Ajo pelado y cortado en dos
8 ½ unidad de Pepino
9 4 unidades de Panecillos redondos
10 4 cucharaditas de Aceite de oliva
11 2 unidades de Tomates pequeños cortados en rodajas
12 8 láminas de Pimiento rojo
13 8 rodajas de Berenjena a la plancha
14 2 unidades de Huevos duros cortados en cuartos
15 ½ cucharadita de Sal
16 ½ cucharadita de Pimienta
17 4 unidades de Flores de romero para adornar

Cómo hacer Bocadillo vegetariano:

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Lo primero que hay que hacer para preparar este bocadillo vegetariano para llevar es cortar el aguacate en dos. Quitar el hueso, sacar la pulpa con una cuchara y echarla en el vaso de la batidora. Añadir el limón, la cebolla, el ajo chafado, la pizca de cayena y la sal. Batir hasta obtener un puré. Pasar el guacamole casero a un bol y verificar el aliñado.
1 Lo primero que hay que hacer para preparar este bocadillo vegetariano para llevar es cortar el aguacate en dos. Quitar el hueso, sacar la pulpa con una cuchara y echarla en el vaso de la batidora. Añadir el limón, la cebolla, el ajo chafado, la pizca de cayena y la sal. Batir hasta obtener un puré. Pasar el guacamole casero a un bol y verificar el aliñado.
2
A continuación, pelar el pepino y cortarlo en tiras. Cortar un casco a cada panecillo.
2 A continuación, pelar el pepino y cortarlo en tiras. Cortar un casco a cada panecillo.
3
Quitar la mitad de la miga de la parte inferior del pan. Frotar con el ajo las paredes y después añadir aceite de oliva. Rellenar los bocadillos vegetarianos para niños con las rodajas de tomate, cebolla, láminas de pimiento, las tiras de pepino y las rodajas de berenjena. Repartir el resto de guacamole, los huevos duros en cuartos y las flores de romero sobre el relleno. Cubrir los con el casco y presionar ligeramente. ¡Y ya tendremos listo nuestro bocadillo vegetariano para comer!
3 Quitar la mitad de la miga de la parte inferior del pan. Frotar con el ajo las paredes y después añadir aceite de oliva. Rellenar los bocadillos vegetarianos para niños con las rodajas de tomate, cebolla, láminas de pimiento, las tiras de pepino y las rodajas de berenjena. Repartir el resto de guacamole, los huevos duros en cuartos y las flores de romero sobre el relleno. Cubrir los con el casco y presionar ligeramente. ¡Y ya tendremos listo nuestro bocadillo vegetariano para comer!

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