Receta de Bizcochuelo de zapallo

Name: Receta de Bizcochuelo de zapallo
Total time: 45 min
Ingredients: 200 gramos de harina 0000; 200 gramos de zapallo cocido; 1 cucharada sopera de polvo para hornear; ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 pizca de sal; 2 huevos; 80 gramos de azúcar; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 80 centímetros cúbicos de aceite neutro (girasol o soja); 75 centímetros cúbicos de leche

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 8 comensalesCategoria: Merienda

Siempre es placentero realizar bizcochuelos, sobre todo en temporada otoño-invierno, cuando el frío invita a sentarse con una infusión calentita y algo rico para saborear. Además, si hablamos de otoño, inmediatamente pensamos en zapallos y calabazas, ya que es la temporada de cosecha de la mayoría de las variedades de este producto. Sin embargo, debes saber que actualmente encontramos calabazas disponibles durante una buena parte del año e incluso, existe una cosecha propia en verano.

Asimismo, en RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer bizcochuelo de zapallo o bizcochuelo de calabaza. ¡A cocinar!

Ingredientes para hacer Bizcochuelo de zapallo:

1 200 gramos de harina 0000
2 200 gramos de zapallo cocido
3 1 cucharada sopera de polvo para hornear
4 ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
5 1 pizca de sal
6 2 huevos
7 80 gramos de azúcar
8 1 cucharadita de esencia de vainilla
9 80 centímetros cúbicos de aceite neutro (girasol o soja)
10 75 centímetros cúbicos de leche

Cómo hacer Bizcochuelo de zapallo:

1
Para empezar con la receta de bizcochuelo de zapallo o pastel de calabaza, primero pela y corta el zapallo en cubos. A continuación, colócalo en un recipiente apto para microondas y cocina durante 6 minutos removiendo a mitad de tiempo.
1 Para empezar con la receta de bizcochuelo de zapallo o pastel de calabaza, primero pela y corta el zapallo en cubos. A continuación, colócalo en un recipiente apto para microondas y cocina durante 6 minutos removiendo a mitad de tiempo.
2
Cuando el zapallo esté tierno, realiza un puré. Puedes procesarlo o pisarlo con un tenedor o pisa papas. Lo importante es que quede bien liso. A continuación, déjalo enfriar.
2 Cuando el zapallo esté tierno, realiza un puré. Puedes procesarlo o pisarlo con un tenedor o pisa papas. Lo importante es que quede bien liso. A continuación, déjalo enfriar.
3
Enciende el horno para precalentarlo a 180 °C. A continuación, unta con aceite y enharina el molde. Para esta receta, hemos utilizado un molde de torta de 20 cm de diámetro.
3 Enciende el horno para precalentarlo a 180 °C. A continuación, unta con aceite y enharina el molde. Para esta receta, hemos utilizado un molde de torta de 20 cm de diámetro.
4
Coloca en el bol de la batidora los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de naranja. Recuerda utilizar solo la parte de color, ya que lo blanco le da un sabor amargo a la preparación. Comienza a batir.
4 Coloca en el bol de la batidora los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de naranja. Recuerda utilizar solo la parte de color, ya que lo blanco le da un sabor amargo a la preparación. Comienza a batir.
5
Cuando notes que el batido aumenta su volumen y toma un color más claro, incorpora el aceite, la leche y el puré de zapallo ya frío. Continúa batiendo unos minutos más, observarás que la preparación se tiñe de un color naranja característico.
5 Cuando notes que el batido aumenta su volumen y toma un color más claro, incorpora el aceite, la leche y el puré de zapallo ya frío. Continúa batiendo unos minutos más, observarás que la preparación se tiñe de un color naranja característico.
6
En otro recipiente, integra la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Agrega esta mezcla poco a poco a la preparación de huevo y zapallo, continúa batiendo.
6 En otro recipiente, integra la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Agrega esta mezcla poco a poco a la preparación de huevo y zapallo, continúa batiendo.
7
Cuando hayas terminado de integrar todos los ingredientes para el bizcocho de calabaza fácil y esponjoso, obtendrás una preparación con una consistencia un poco más espesa que la masa de los panqueques. A continuación, vierte esta preparación en el molde y lleva al horno precalentado a 180 °C durante 40/45 minutos.
7 Cuando hayas terminado de integrar todos los ingredientes para el bizcocho de calabaza fácil y esponjoso, obtendrás una preparación con una consistencia un poco más espesa que la masa de los panqueques. A continuación, vierte esta preparación en el molde y lleva al horno precalentado a 180 °C durante 40/45 minutos.
8
Pasado el tiempo, comprueba si está listo pinchando el bizcochuelo de zapallo con un cuchillo o palillo. Si sale seco, estará listo. A continuación, retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
8 Pasado el tiempo, comprueba si está listo pinchando el bizcochuelo de zapallo con un cuchillo o palillo. Si sale seco, estará listo. A continuación, retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
9
Ahora sí, desmolda la torta de zapallo dulce y ya estará lista para comer. Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
9 Ahora sí, desmolda la torta de zapallo dulce y ya estará lista para comer. Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Gracias por visitar nuestro blog