Receta de Bizcocho sobao pasiego

Name: Receta de Bizcocho sobao pasiego
Total time: 45 min
Ingredients: 250 gramos de mantequilla; 250 gramos de azúcar (1¼ tazas); 250 gramos de harina de repostería; 1 cucharadita de esencia de vainilla o ralladura de limón; 1 sobre de levadura; 3 unidades de huevos

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Desayuno

Esta vez comparto con RecetasDeCocina una receta de bizcocho sobao pasiego, un bizcocho casero, esponjoso y muy sencillo de preparar, con un sabor delicioso que le da la mantequilla y que nos recordará a los bizcochos de siempre, los que hacían nuestras abuelas.

Este bizcocho casero pasiego es ideal para el desayuno o la merienda y proviene de una receta tradicional de Cantabria, que se prepara en forma de magdalenas alargadas: los sobaos pasiegos. Yo lo he preparado como bizcocho, se conserva bien unos días si lo conservamos bien tapados.

Ingredientes para hacer Bizcocho sobao pasiego:

1 250 gramos de mantequilla
2 250 gramos de azúcar (1¼ tazas)
3 250 gramos de harina de repostería
4 1 cucharadita de esencia de vainilla o ralladura de limón
5 1 sobre de levadura
6 3 unidades de huevos

Cómo hacer Bizcocho sobao pasiego:

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El primer paso para preparar este bizcocho sobao pasiego es encender el horno a 180 ºC. Después en un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar, y lo batimos con las varillas.
1 El primer paso para preparar este bizcocho sobao pasiego es encender el horno a 180 ºC. Después en un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar, y lo batimos con las varillas.
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Una vez bien mezclado iremos añadiendo los huevos uno a uno y la cucharadita de esencia de vainilla. Mezclamos.
2 Una vez bien mezclado iremos añadiendo los huevos uno a uno y la cucharadita de esencia de vainilla. Mezclamos.
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Tamizaremos la harina junto con la levadura.
3 Tamizaremos la harina junto con la levadura.
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Iremos echando la harina a la mezcla anterior y batiremos hasta que todo quede bien mezclado.
4 Iremos echando la harina a la mezcla anterior y batiremos hasta que todo quede bien mezclado.
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Una vez está la masa del bizcocho casero pasiego, preparamos un molde, lo untamos de mantequilla y lo forramos con papel para horno para que después se desmolde el contenido fácilmente.
5 Una vez está la masa del bizcocho casero pasiego, preparamos un molde, lo untamos de mantequilla y lo forramos con papel para horno para que después se desmolde el contenido fácilmente.
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Vertemos la masa del bizcocho de sobao pasiego en el molde y lo introducimos al horno a 180 ºC unos 30 minutos, y cuando haya pasado ese tiempo pincharemos en el centro con un palillo. Si sale seco estará listo.
6 Vertemos la masa del bizcocho de sobao pasiego en el molde y lo introducimos al horno a 180 ºC unos 30 minutos, y cuando haya pasado ese tiempo pincharemos en el centro con un palillo. Si sale seco estará listo.
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Cuando esté listo el bizcocho casero lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar, luego lo desmoldamos.
7 Cuando esté listo el bizcocho casero lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar, luego lo desmoldamos.
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¡Y listo para servir! Podemos poner un poco de azúcar glass por encima del bizcocho sobao pasiego si nos gusta.
8 ¡Y listo para servir! Podemos poner un poco de azúcar glass por encima del bizcocho sobao pasiego si nos gusta.

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