Receta de Bizcocho relleno de crema de moras

Name: Receta de Bizcocho relleno de crema de moras
Total time: 45 min
Ingredients: 2 tazas de Harina de trigo (280 gramos); 1½ tazas de Azúcar (300 gramos); ¼ taza de Cacao o chocolate en polvo; ½ taza de Leche (120 mililitros); 4 unidades de Yemas de huevo; 2 cucharadas soperas de Mantequilla; 1 cucharada sopera de Levadura; 100 gramos de Crema de mora para torta (receta abajo)

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 6 comensalesCategoria: Postre

Este bizcocho relleno con crema de moras es una excelente combinación de sabores, por el chocolate del esponjoso bizcocho y el cremoso relleno de moras, ideal para servir sobre todo en fechas especiales como por ejemplo, en un cumpleaños. Su preparación no es difícil, especialmente si sigues el paso a paso de esta receta que aquí te enseñamos desde RecetasDeCocina. Si quieres hacer algún otro bizcocho relleno más fácil, puedes hacer este bizcocho de plátano y nueces, o este bizcocho marmolado con Nutella.

Ingredientes para hacer Bizcocho relleno de crema de moras:

1 2 tazas de Harina de trigo (280 gramos)
2 1½ tazas de Azúcar (300 gramos)
3 ¼ taza de Cacao o chocolate en polvo
4 ½ taza de Leche (120 mililitros)
5 4 unidades de Yemas de huevo
6 2 cucharadas soperas de Mantequilla
7 1 cucharada sopera de Levadura
8 100 gramos de Crema de mora para torta (receta abajo)

Cómo hacer Bizcocho relleno de crema de moras:

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Para preparar este bizcocho relleno, primero necesitamos reunir todos los ingredientes necesarios, y uno de ellos es la crema de mora para tortas, que tenéis que hacer previamente para rellenar este bizcocho.
1 Para preparar este bizcocho relleno, primero necesitamos reunir todos los ingredientes necesarios, y uno de ellos es la crema de mora para tortas, que tenéis que hacer previamente para rellenar este bizcocho.
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A continuación, bate en un bol el azúcar, la mantequilla y las yemas de huevo hasta que se disuelva el azúcar. Y aparte, en otro bol por separado, bate las claras de huevo a punto de nieve y resérvalas para más tarde.
2 A continuación, bate en un bol el azúcar, la mantequilla y las yemas de huevo hasta que se disuelva el azúcar. Y aparte, en otro bol por separado, bate las claras de huevo a punto de nieve y resérvalas para más tarde.
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Después mezcla la harina con el cacao o chocolate en polvo, y ves añadiéndolo poco a poco a la preparación anterior batiendo continuamente. Añade la leche también poco a poco y mézclalo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
3 Después mezcla la harina con el cacao o chocolate en polvo, y ves añadiéndolo poco a poco a la preparación anterior batiendo continuamente. Añade la leche también poco a poco y mézclalo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
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Después del paso anterior, la masa del bizcocho relleno de crema de moras debe quedar como en esta fotografía. Luego añade la levadura o polvo de hornear y mézclalo todo de nuevo.
4 Después del paso anterior, la masa del bizcocho relleno de crema de moras debe quedar como en esta fotografía. Luego añade la levadura o polvo de hornear y mézclalo todo de nuevo.
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Después añade poco a poco las claras de huevo batidas a punto de nieve, incorporándolas suavemente con una espátula. Este paso debe hacerse lentamente, para no quitar el aire de las claras, sino todo lo contrario, y así conseguir un pastel esponjoso.
5 Después añade poco a poco las claras de huevo batidas a punto de nieve, incorporándolas suavemente con una espátula. Este paso debe hacerse lentamente, para no quitar el aire de las claras, sino todo lo contrario, y así conseguir un pastel esponjoso.
6
Ahora transfiere la mezcla a un molde para pasteles que no lleve agujeros, previamente engrasado con mantequilla y enharinado. Después precalienta en horno a 200ºC y hornea el bizcocho durante 40-50 minutos o hasta metas un cuchillo o palillo en el centro de la torta y este salga limpio.
6 Ahora transfiere la mezcla a un molde para pasteles que no lleve agujeros, previamente engrasado con mantequilla y enharinado. Después precalienta en horno a 200ºC y hornea el bizcocho durante 40-50 minutos o hasta metas un cuchillo o palillo en el centro de la torta y este salga limpio.
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Una vez cocido el bizcocho, déjalo enfriar para luego desmoldarlo fácilmente. Luego córtalo por la mitad, horizontalmente, como en la foto.
7 Una vez cocido el bizcocho, déjalo enfriar para luego desmoldarlo fácilmente. Luego córtalo por la mitad, horizontalmente, como en la foto.
8
A continuación, esparce la crema de mora para tortas sobre una mitad del bizcocho y tápalo con la otra mitad.
8 A continuación, esparce la crema de mora para tortas sobre una mitad del bizcocho y tápalo con la otra mitad.
9
Si quieres puedes espolvorear un poco de azúcar glass sobre el bizcocho relleno con crema de moras, y decorarlo con moras frescas o algún otro fruto rojo. Después sírvelo inmediatamente y ¡a disfrutar!
9 Si quieres puedes espolvorear un poco de azúcar glass sobre el bizcocho relleno con crema de moras, y decorarlo con moras frescas o algún otro fruto rojo. Después sírvelo inmediatamente y ¡a disfrutar!

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