Receta de Bizcocho de zanahoria esponjoso y fácil

Name: Receta de Bizcocho de zanahoria esponjoso y fácil
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 100 gramos de azúcar blanco o moreno; 2 huevos; 100 mililitros de aceite de girasol; 100 gramos de zanahoria rallada; 100 gramos de harina de trigo; 50 gramos de nuez picada; 50 gramos de pasas corinto (opcional); 1 cucharadita de canela en polvo; ½ cucharadita de nuez moscada; ½ cucharadita de sal; 15 gramos de levadura en polvo (polvos de hornear); 1 paquete de margarina o mantequilla para el molde; 1 puñado de azúcar glas para decorar

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Postre

Con esta receta conseguirás hacer un bizcocho esponjoso de zanahoria y delicioso. En RecetasDeCocina te damos los ingredientes y los pasos que tienes que seguir para hacer este bizcocho de zanahoria fácil y disfrutar de un dulce realmente espectacular.

Además de enseñarte a preparar el bizcocho, te contamos con qué puedes decorarlo y algunos trucos para rellenarlo y cubrirlo como todo un profesional de la repostería. Así pues, podrás escoger el frosting de tu preferencia o simplemente cubrirlo con nata montada. No dejes que nadie te impida hacer esta receta de bizcocho de zanahoria casero y empieza a prepararla. Comprobarás que es mucho más fácil de lo que parece. Con todos nuestros trucos y consejos, sabrás cómo hacer bizcocho de zanahoria fácil y perfecto.

Ingredientes para hacer Bizcocho de zanahoria esponjoso y fácil:

1 100 gramos de azúcar blanco o moreno
2 2 huevos
3 100 mililitros de aceite de girasol
4 100 gramos de zanahoria rallada
5 100 gramos de harina de trigo
6 50 gramos de nuez picada
7 50 gramos de pasas corinto (opcional)
8 1 cucharadita de canela en polvo
9 ½ cucharadita de nuez moscada
10 ½ cucharadita de sal
11 15 gramos de levadura en polvo (polvos de hornear)
12 1 paquete de margarina o mantequilla para el molde
13 1 puñado de azúcar glas para decorar

Cómo hacer Bizcocho de zanahoria esponjoso y fácil:

1
Bate los huevos con el azúcar y el aceite hasta obtener una mezcla espumosa. Para empezar a elaborar este delicioso bizcocho de zanahoria, te recomendamos usar varillas eléctricas. Por otro lado, puedes utilizar azúcar moreno o blanco, ¡el que más te guste! Y si quieres que quede más esponjoso, separa las yemas de las claras y monta las claras aparte.
1 Bate los huevos con el azúcar y el aceite hasta obtener una mezcla espumosa. Para empezar a elaborar este delicioso bizcocho de zanahoria, te recomendamos usar varillas eléctricas. Por otro lado, puedes utilizar azúcar moreno o blanco, ¡el que más te guste! Y si quieres que quede más esponjoso, separa las yemas de las claras y monta las claras aparte.
2
Tamiza la harina con la levadura en polvo, la canela, la sal y la nuez moscada. Añade esta mezcla a la masa e integra haciendo movimientos envolventes suaves. En este punto, precalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.
2 Tamiza la harina con la levadura en polvo, la canela, la sal y la nuez moscada. Añade esta mezcla a la masa e integra haciendo movimientos envolventes suaves. En este punto, precalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.
3
Incorpora la zanahoria rallada, las nueces picadas y las pasas. Engrasa un molde de unos 15-20 cm de diámetro y vierte la masa del bizcocho de zanahoria. Si decidiste montar las claras, agrégalas ahora. Eso sí, para obtener un bizcocho de zanahoria esponjoso es preciso integrarlas a la masa haciendo movimientos envolventes suaves, de esta forma no perderán volumen.
3 Incorpora la zanahoria rallada, las nueces picadas y las pasas. Engrasa un molde de unos 15-20 cm de diámetro y vierte la masa del bizcocho de zanahoria. Si decidiste montar las claras, agrégalas ahora. Eso sí, para obtener un bizcocho de zanahoria esponjoso es preciso integrarlas a la masa haciendo movimientos envolventes suaves, de esta forma no perderán volumen.
4
Hornea el bizcocho de zanahoria durante 40 minutos aproximadamente, o hasta que esté listo. Dependiendo del horno puede tardar más o menos, de manera que te recomendamos vigilarlo a partir de los 25-30 minutos.
4 Hornea el bizcocho de zanahoria durante 40 minutos aproximadamente, o hasta que esté listo. Dependiendo del horno puede tardar más o menos, de manera que te recomendamos vigilarlo a partir de los 25-30 minutos.
5
Cuando esté listo, déjalo 5 minutos en el horno con la puerta entreabierta y retíralo. Espera a que se enfríe un poco, desmóldalo y deja que se acabe de enfriar sobre una rejilla. Este es un truco muy efectivo que te permitirá evitar que tu bizcocho de zanahoria quede húmedo por abajo.
5 Cuando esté listo, déjalo 5 minutos en el horno con la puerta entreabierta y retíralo. Espera a que se enfríe un poco, desmóldalo y deja que se acabe de enfriar sobre una rejilla. Este es un truco muy efectivo que te permitirá evitar que tu bizcocho de zanahoria quede húmedo por abajo.
6
Una vez frío el bizcocho esponjoso de zanahoria, espolvorea azúcar glas por encima y decóralo con unas tiras de zanahoria. ¡Así de sencillo es hacer este bizcocho de zanahoria fácil! Y para decorarlo también puedes utilizar uno de estos frostings que te recomendamos:
6 Una vez frío el bizcocho esponjoso de zanahoria, espolvorea azúcar glas por encima y decóralo con unas tiras de zanahoria. ¡Así de sencillo es hacer este bizcocho de zanahoria fácil! Y para decorarlo también puedes utilizar uno de estos frostings que te recomendamos:

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