Receta de Bizcocho de yogur de limón esponjoso

Name: Receta de Bizcocho de yogur de limón esponjoso
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 3 huevos; 1 vaso de yogur de limón; 1 vaso de aceite de oliva; 2 vasos de azúcar; 3 vasos de harina; 1 cucharadita de polvos de hornear tipo Royal; 1 limón (solo la ralladura); 1 paquete de mantequilla para engrasar el molde

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 8 comensalesCategoria: Merienda

¿Acaso hay algo mejor que un buen trozo de bizcocho casero para la hora de la merienda? Nosotros pensamos que no y para ayudarte a que compartas uno en familia durante la próxima merienda, te enseñamos a prepararlo con esta receta en la que utilizaremos yogur de limón para darle un toque de sabor y una textura esponjosa irresistible.

Este bizcocho de yogur de limón esponjoso no tiene muchas complicaciones, de hecho es una receta muy fácil de hacer y podrás pedir ayuda a los pequeños de casa durante su elaboración, así no solo disfrutarán a la hora de comerlo, sino también a la hora de prepararlo. Sigue leyendo y descubre en RecetasDeCocina cómo hacer un bizcocho de yogur de limón, ¡te encantará!

Ingredientes para hacer Bizcocho de yogur de limón esponjoso:

1 3 huevos
2 1 vaso de yogur de limón
3 1 vaso de aceite de oliva
4 2 vasos de azúcar
5 3 vasos de harina
6 1 cucharadita de polvos de hornear tipo Royal
7 1 limón (solo la ralladura)
8 1 paquete de mantequilla para engrasar el molde

Cómo hacer Bizcocho de yogur de limón esponjoso:

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Antes de empezar con la preparación del bizcocho de yogur esponjoso, es fundamental que la medida en vaso de todos los ingredientes la tomes con el envase del yogur vacío. Teniendo esto en cuenta, empieza por batir los huevos con una batidora e incorpora poco a poco el aceite, el yogur y el azúcar.
1 Antes de empezar con la preparación del bizcocho de yogur esponjoso, es fundamental que la medida en vaso de todos los ingredientes la tomes con el envase del yogur vacío. Teniendo esto en cuenta, empieza por batir los huevos con una batidora e incorpora poco a poco el aceite, el yogur y el azúcar.
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Cuando los ingredientes anteriores estén bien mezclados, añade la harina previamente tamizada junto con los polvos de hornear y sigue batiendo. Por último, agrega la ralladura del limón. Este ingredientes es totalmente opcional y se debe añadir en caso de querer un queque más ácido, ya que al ser un bizcocho de yogur de limón ya tendrá un sabor intenso. Precalienta el horno a 180 ºC.
2 Cuando los ingredientes anteriores estén bien mezclados, añade la harina previamente tamizada junto con los polvos de hornear y sigue batiendo. Por último, agrega la ralladura del limón. Este ingredientes es totalmente opcional y se debe añadir en caso de querer un queque más ácido, ya que al ser un bizcocho de yogur de limón ya tendrá un sabor intenso. Precalienta el horno a 180 ºC.
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Engrasa el molde que vayas a utilizar para hacer el bizcocho de yogur, untando un poco de mantequilla y espolvoreando harina para evitar que se pegue. Vierte la masa del bizcocho en el molde y, si lo deseas, espolvorea un poco de azúcar por encima. Nosotros hemos utilizado un molde rectangular de 26 cm de largo.
3 Engrasa el molde que vayas a utilizar para hacer el bizcocho de yogur, untando un poco de mantequilla y espolvoreando harina para evitar que se pegue. Vierte la masa del bizcocho en el molde y, si lo deseas, espolvorea un poco de azúcar por encima. Nosotros hemos utilizado un molde rectangular de 26 cm de largo.
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Hornea el bizcocho de yogur de limón durante una 40-45 minutos aproximadamente, o hasta que al pincharlo con un palillo de madera salga limpio. Y si se calienta la parte de arriba más de la cuenta, tapa el molde con papel de aluminio, así evitarás que el bizcocho se queme antes de que esté listo por dentro. Eso sí, ten presente que no puedes abrir la puerta del horno antes de los primeros 30 minutos de cocción.
4 Hornea el bizcocho de yogur de limón durante una 40-45 minutos aproximadamente, o hasta que al pincharlo con un palillo de madera salga limpio. Y si se calienta la parte de arriba más de la cuenta, tapa el molde con papel de aluminio, así evitarás que el bizcocho se queme antes de que esté listo por dentro. Eso sí, ten presente que no puedes abrir la puerta del horno antes de los primeros 30 minutos de cocción.
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Cuando el bizcocho de yogur de limón esponjoso esté listo retíralo de horno y deja que se enfríe para desmoldarlo. Sin duda, este es un bizcocho de yogur fácil que puedes preparar en cualquier momento. Además, tienes la posibilidad de decorar tu postre con las siguientes coberturas:
5 Cuando el bizcocho de yogur de limón esponjoso esté listo retíralo de horno y deja que se enfríe para desmoldarlo. Sin duda, este es un bizcocho de yogur fácil que puedes preparar en cualquier momento. Además, tienes la posibilidad de decorar tu postre con las siguientes coberturas:

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