Receta de Bizcocho de yogur de fresa sin huevo

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 8 comensalesCategoria: Postre

Si aún no sabes cómo hacer bizcocho sin huevo, en RecetasDeCocina te enseñamos cómo conseguirlo paso a paso y con un agradable sabor a fresa, utilizando yogur natural.

El yogur es uno de los alimentos muy saludables y delicioso, ideal para quienes están a dieta o las personas que prefieren postres ligeros ¿Pero sabías que puede ser un excelente sustituto del huevo en tartas, bizcochos y postres?

Este maravilloso lácteo, producto de la fermentación de la leche, además de poseer maravillosos aportes a la salud y un cremoso sabor, también es excelente para la repostería. El yogur proporciona jugosidad y humedad a la masa, en sustitución del huevo.

Por ello, hoy te traemos este magnífico bizcocho de yogur de fresa sin huevo, ideal para los alérgicos, para los que sigan una dieta especial o aquellos con problemas de colesterol o triglicéridos. En cualquiera de sus versiones, este bizcocho casero de fresa es una excelente opción, además podrás usar yogur de soja, griego, blanco o de vainilla.

Ingredientes para hacer Bizcocho de yogur de fresa sin huevo:

• 1 Base para Bizcocho
• 2 ½ taza de Aceite de oliva
• 3 2 tazas de Azúcar morena o estevia
• 4 3 tazas de Harina de trigo (420 gramos)
• 5 1 sobre de Levadura
• 6 1 cucharadita de Ralladura de limón
• 7 2 pizcas de Canela o azúcar avainillado
• 8 1 taza de Leche entera
• 9 1 Yogur de fresa
• 10 Cobertura
• 11 1 sobre de Pastillas de chocolate
• 12 2 tazas de Yogur de fresa
• 13 1 unidad de Cereza

Cómo hacer Bizcocho de yogur de fresa sin huevo:

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  1

  Ordena la mesa de trabajo antes de preparar este bizcocho casero de fresa, colocando todos los ingredientes con las medidas necesarias.

  1 Ordena la mesa de trabajo antes de preparar este bizcocho casero de fresa, colocando todos los ingredientes con las medidas necesarias.

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  2

  Para empezar a preparar la masa del bizcocho, lo primero que haremos será mezclar el yogur de fresa y el azúcar. Mezcla bien hasta crear una pasta.

  2 Para empezar a preparar la masa del bizcocho, lo primero que haremos será mezclar el yogur de fresa y el azúcar. Mezcla bien hasta crear una pasta.

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  3

  A continuación, agrega la leche y continua batiendo hasta comprobar que todo queda bien integrado y el azúcar ya se ha disuelto por completo.

  3 A continuación, agrega la leche y continua batiendo hasta comprobar que todo queda bien integrado y el azúcar ya se ha disuelto por completo.

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  4

  Añade el aceite a la mezcla y vuelve a revolver todos los ingredientes. Bate siempre en una misma dirección, así evitarás que se pasme la masa para el bizcocho de yogur.

  4 Añade el aceite a la mezcla y vuelve a revolver todos los ingredientes. Bate siempre en una misma dirección, así evitarás que se pasme la masa para el bizcocho de yogur.

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  5

  Para terminar con los ingredientes líquidos, incorpora el zumo y ralladura de limón.Con 1/2 cucharadita del zumo y 1/2 de ralladura de la cáscara será suficiente.

  5 Para terminar con los ingredientes líquidos, incorpora el zumo y ralladura de limón.Con 1/2 cucharadita del zumo y 1/2 de ralladura de la cáscara será suficiente.

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  6

  Ahora vamos con los ingredientes secos, entonces deposita en el bol la harina y levadura, previamente tamizados. Incorpora esto a la mezcla sin dejar de batir, poco a poco y procurando conseguir una masa suave y homogénea sin grumos.

  6 Ahora vamos con los ingredientes secos, entonces deposita en el bol la harina y levadura, previamente tamizados. Incorpora esto a la mezcla sin dejar de batir, poco a poco y procurando conseguir una masa suave y homogénea sin grumos.

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  7

  Vierte la mezcla en el molde reservado, llévala al horno y cocina durante 30-35 minutos. Pasado el tiempo, hinca un palillo o cuchillo en el medio de la torta de fresa, si sale limpio está listo.

  7 Vierte la mezcla en el molde reservado, llévala al horno y cocina durante 30-35 minutos. Pasado el tiempo, hinca un palillo o cuchillo en el medio de la torta de fresa, si sale limpio está listo.

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  8

  Cuando esté listo, desmolda y decora el bizcocho de yogur de fresa sin huevo. Si deseas un postre más ligero, decora sólo con un poco más de yogur de fresa, aunque también puedes añadir cerezas y pastillas de chocolate.

  8 Cuando esté listo, desmolda y decora el bizcocho de yogur de fresa sin huevo. Si deseas un postre más ligero, decora sólo con un poco más de yogur de fresa, aunque también puedes añadir cerezas y pastillas de chocolate.

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