Receta de Bizcocho de plátano americano

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Merienda

Este bizcocho casero es uno de los más consumido en los desayunos de Estados Unidos, en todas sus versiones, clásica, light, integral, sin gluten, etc... Se le conoce como banana bread porque lo que ellos llaman bread, en realidad, es un bizcocho extremadamente sabroso y jugoso.

Recuerda que cuanto más maduros estén los plátanos mejor, así darán un sabor mas intenso a la torta de plátano, de hecho este bizcocho estilo americano se caracteriza por ser la manera perfecta de aprovechar la fruta pasada para comerla cruda.

Vamos entonces la receta paso a paso del bizcocho de plátano americano o el famoso banana bread, de la mano de La Cocina de Catina y RecetasDeCocina.

Ingredientes para hacer Bizcocho de plátano americano:

• 1 3 Huevos
• 2 3 Plátanos bien maduros
• 3 100 mililitros de Aceite de oliva
• 4 75 gramos de Azúcar blanco
• 5 75 gramos de Azúcar moreno
• 6 225 gramos de Harina de repostería
• 7 1 cucharadita de Levadura química
• 8 ½ cucharadita de Bicarbonato sódico
• 9 1 cucharadita de Canela en polvo
• 10 100 gramos de Nueces
• 11 2 cucharadas soperas de Pepitas de chocolate negro

Cómo hacer Bizcocho de plátano americano:

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  1

  Para hacer nuestro bizcocho de plátano y nueces debemos empezar por encender el horno a 180ºC. con calor arriba y abajo.

  1 Para hacer nuestro bizcocho de plátano y nueces debemos empezar por encender el horno a 180ºC. con calor arriba y abajo.

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  2

  Chafamos los plátanos con un tenedor, recuerda que es muy importante que estén maduros para que nuestro pan de plátano quede con la textura adecuada. Los incorporamos a la mezcla, junto a las nueces troceadas y las pepitas de chocolate.

  2 Chafamos los plátanos con un tenedor, recuerda que es muy importante que estén maduros para que nuestro pan de plátano quede con la textura adecuada. Los incorporamos a la mezcla, junto a las nueces troceadas y las pepitas de chocolate.

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  Engrasamos un molde rectangular tipo plum cake, yo utilizo spray para engrasar, con un resultado excelente. Vertemos la masa en el molde y espolvoreamos con pepitas de chocolate

  3 Engrasamos un molde rectangular tipo plum cake, yo utilizo spray para engrasar, con un resultado excelente. Vertemos la masa en el molde y espolvoreamos con pepitas de chocolate

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  Cocina el bizcocho de plátano y nueces en el horno durante 35 minutos o hasta que insertemos un palillo y éste salga limpio.

  4 Cocina el bizcocho de plátano y nueces en el horno durante 35 minutos o hasta que insertemos un palillo y éste salga limpio.

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  Dejamos enfriar sobre una rejilla y luego podrás desmoldar para disfrutar de un buen pedazo del bizcocho de plátano estilo americano.

  5 Dejamos enfriar sobre una rejilla y luego podrás desmoldar para disfrutar de un buen pedazo del bizcocho de plátano estilo americano.

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