Receta de Bizcocho de manzana y chocolate
Tiempo de Preparación: 45mComensales: 6 comensalesCategoria: Postre
Un delicioso plum cake de manzana, tierno y jugoso, con mucho sabor que gustará a todos. Con esta receta que te propongo, vas a preparar una rica torta de manzana y pepitas de chocolate que le hará la boca agua a más de uno.
Un excelente bizcocho saludable y estupendo para un desayuno o una merienda, se puede preparar todo el año, ya que siempre tenemos manzanas en el mercado. La manzana combina muy bien tanto en dulce como en salado.
Anímate entonces a preparar este bizcocho de manzana y chocolate y luego, no dejes de echar un vistazo a mi blog Cocinando con Montse para que descubras otros platos dulces como este y mucho más.
Ingredientes para hacer Bizcocho de manzana y chocolate:
- 1 2 Manzanas
- 2 200 gramos de Harina
- 3 3 Huevos
- 4 150 gramos de Azúcar glas
- 5 120 gramos de Mantequilla
- 6 1 cucharadita de Aroma de vainilla
- 7 1 sobre de Levadura
- 8 60 gramos de Pepitas de chocolate
- 9 1 pizca de Canela
Cómo hacer Bizcocho de manzana y chocolate:
1Lo primero será preparar todos los ingredientes. También pondremos el horno a 180º C para que cuando llegue la hora de cocinar nuestra torta de manzana y chocolate, ya esté ligeramente caliente.
1 Lo primero será preparar todos los ingredientes. También pondremos el horno a 180º C para que cuando llegue la hora de cocinar nuestra torta de manzana y chocolate, ya esté ligeramente caliente.
2Preparamos un molde alargado, lo untamos de mantequilla y enharinamos ligeramente. Este molde alargado es el típico molde plum cake, también puedes usar moldes para queques o el clásico redondo.
2 Preparamos un molde alargado, lo untamos de mantequilla y enharinamos ligeramente. Este molde alargado es el típico molde plum cake, también puedes usar moldes para queques o el clásico redondo.
3Para preparar las manzanas, las lavamos muy bien, pelamos y las rallamos por el lado grueso del rallador.
3 Para preparar las manzanas, las lavamos muy bien, pelamos y las rallamos por el lado grueso del rallador.
4Por otro lado mezclamos los ingredientes secos, ponemos en un bol la harina tamizada junto con la levadura, la canela y lo mezclamos.
4 Por otro lado mezclamos los ingredientes secos, ponemos en un bol la harina tamizada junto con la levadura, la canela y lo mezclamos.
5En un bol aparte, batimos los huevos y el azúcar hasta conseguir que integren por completo en una mezcla homogénea.
5 En un bol aparte, batimos los huevos y el azúcar hasta conseguir que integren por completo en una mezcla homogénea.
6Ponemos la mezcla de la harina y lo unimos todo poco a poco, con movimientos suaves y envolventes.
6 Ponemos la mezcla de la harina y lo unimos todo poco a poco, con movimientos suaves y envolventes.
7A continuación, añadimos la mantequilla derretida a la masa. Para derretirla podemos calentarla en el microondas en intervalos de 30 segundos.
7 A continuación, añadimos la mantequilla derretida a la masa. Para derretirla podemos calentarla en el microondas en intervalos de 30 segundos.
8Ahora toca incorporar el relleno de nuestro bizcocho casero. Empezamos poniendo las manzanas ralladas. Lo mezclamos muy bien.
8 Ahora toca incorporar el relleno de nuestro bizcocho casero. Empezamos poniendo las manzanas ralladas. Lo mezclamos muy bien.
9Seguidamente añadimos las pepitas de chocolate y volemos a mezclar de forma que se repartan uniformemente en la mezcla.
9 Seguidamente añadimos las pepitas de chocolate y volemos a mezclar de forma que se repartan uniformemente en la mezcla.
10Vaciamos toda la masa de nuestra torta de manzana en el molde. Como ves, lo ideal es que el molde no se llene por completo, tal como se ve en la foto.
10 Vaciamos toda la masa de nuestra torta de manzana en el molde. Como ves, lo ideal es que el molde no se llene por completo, tal como se ve en la foto.
11Ponemos unas cuantas pepitas extra de chocolate por encima y lo metemos al horno para cocinar durante unos 45 minutos.
11 Ponemos unas cuantas pepitas extra de chocolate por encima y lo metemos al horno para cocinar durante unos 45 minutos.
12Cuando esté listo el queque, lo dejamos enfriar a temperatura ambiente y desmoldamos. Entonces, el bizcocho de manzana y chocolate estará listo para comer.
12 Cuando esté listo el queque, lo dejamos enfriar a temperatura ambiente y desmoldamos. Entonces, el bizcocho de manzana y chocolate estará listo para comer.
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