Receta de Bizcocho de limón y chocolate
Tiempo de Preparación: 45mComensales: 8 comensalesCategoria: Merienda
¿A quién no le gustan los bizcochos? Existen tantas versiones para hacer un mismo bizcocho casero como reposteros. Además, puedes hacer los bizcochos y mazapanes de infinidad de ingredientes, sin repetir y sin aburrirte de comer siempre el mismo postre. Por ello, desde RecetasDeCocina os proponemos hoy un bizcocho casero de limón y chocolate, donde el protagonismo del sabor recae en el limón, siendo el chocolate un secundario de lujo.
Para la elaboración de este bizcocho de chocolate fácil nosotros hemos optado por utilizar esencia de limón que ya teníamos abierta y no queríamos que se nos terminara evaporando por no utilizarla. Si no tienes esencia, sustitúyela por el zumo de un limón (si es de buen tamaño) o dos, si son de menor tamaño. También dependerá del grado de sabor que le quieras dar, por supuesto.
Sin más, os dejamos con el paso a paso de la receta de bizcocho de limón y chocolate.
Ingredientes para hacer Bizcocho de limón y chocolate:
- 1 150 gramos de Harina de respostería
- 2 100 gramos de Azúcar (½ taza)
- 3 50 gramos de Cacao en polvo
- 4 2 unidades de Huevos
- 5 1 sobre de Levadura en polvo (16 gramos)
- 6 125 mililitros de Aceite de oliva
- 7 4 gotas de Esencia de limón
- 8 1 cucharada postre de Mantequilla
- 9 1 cucharada sopera de Azúcar avainillado
Cómo hacer Bizcocho de limón y chocolate:
1Antes de comenzar con la elaboración de nuestro bizcocho casero de chocolate y limón, alistamos los ingredientes que vamos a emplear para hacer la receta.
1 Antes de comenzar con la elaboración de nuestro bizcocho casero de chocolate y limón, alistamos los ingredientes que vamos a emplear para hacer la receta.
2En un bol amplio vamos a mezclar la harina, la levadura y el cacao. Tienen que quedar completamente integrados. ¡Ah! Y la cantidad de cacao podéis variarla según el grado de sabor a chocolate que le queráis imprimir al bizcocho.
2 En un bol amplio vamos a mezclar la harina, la levadura y el cacao. Tienen que quedar completamente integrados. ¡Ah! Y la cantidad de cacao podéis variarla según el grado de sabor a chocolate que le queráis imprimir al bizcocho.
3A continuación, agregamos el azúcar. Separamos las claras de las yemas, y batimos estas con el azúcar avainillado antes de sumarlas al bol con el resto de ingredientes del bizcocho casero. Hacemos una primera mezcla para integrar el azúcar.
3 A continuación, agregamos el azúcar. Separamos las claras de las yemas, y batimos estas con el azúcar avainillado antes de sumarlas al bol con el resto de ingredientes del bizcocho casero. Hacemos una primera mezcla para integrar el azúcar.
4Montamos ahora ya las claras con un poco de azúcar (se montan así más fácilmente).
4 Montamos ahora ya las claras con un poco de azúcar (se montan así más fácilmente).
5Sumamos las claras montadas con la esencia de limón y el aceite a la premezcla anterior del bizcocho de limón y chocolate, y batimos hasta que nos quede una base de bizcocho lo más uniforme posible.
5 Sumamos las claras montadas con la esencia de limón y el aceite a la premezcla anterior del bizcocho de limón y chocolate, y batimos hasta que nos quede una base de bizcocho lo más uniforme posible.
6Engrasamos el molde en el que vamos a hornear nuestro bizcocho con la mantequilla al punto de pomada. Calentamos el horno a 180º C.
6 Engrasamos el molde en el que vamos a hornear nuestro bizcocho con la mantequilla al punto de pomada. Calentamos el horno a 180º C.
7Horneamos nuestro bizcocho de limón y chocolate casero durante unos 30 minutos o hasta que al hacer la prueba del palillo, este salga limpio. Esperamos unos minutos a que temple y desmoldamos. ¡Buen provecho!
7 Horneamos nuestro bizcocho de limón y chocolate casero durante unos 30 minutos o hasta que al hacer la prueba del palillo, este salga limpio. Esperamos unos minutos a que temple y desmoldamos. ¡Buen provecho!
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