Receta de Bizcocho de galletas

Name: Receta de Bizcocho de galletas
Total time: 45 min
Ingredients: 250 gramos de galletas tipo María; 100 gramos de azúcar de coco u otro tipo; 75 gramos de mantequilla (⅓ taza); 50 mililitros de leche; 4 huevos; 15 gramos de levadura en polvo (polvos de hornear); 1 cucharada postre de canela (opcional); 1 naranja (la ralladura)

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 10 comensalesCategoria: Desayuno

¿Te gustaría preparar un bizcocho pero no tienes harina en casa en este momento? ¡No es ningún problema! En RecetasDeCocina te enseñamos a hacer un maravilloso bizcocho, económico y muy esponjoso, sin apenas ingredientes pero con un mucho sabor. Es tan fácil de preparar y tiene un sabor tan excelente que no te frenará nunca más el no tener harina en casa, porque utilizaremos galletas en su lugar.

Sí, este es un bizcocho de galletas María muy fácil de hacer y perfecto para cualquier ocasión. Aunque nosotros hemos usado este tipo de galletas, lo cierto es que cualquier galleta dulce sirve. Dicho esto, sigue leyendo y descubre con nosotros cómo hacer bizcocho de galletas, ¡te encantará!

Ingredientes para hacer Bizcocho de galletas:

1 250 gramos de galletas tipo María
2 100 gramos de azúcar de coco u otro tipo
3 75 gramos de mantequilla (⅓ taza)
4 50 mililitros de leche
5 4 huevos
6 15 gramos de levadura en polvo (polvos de hornear)
7 1 cucharada postre de canela (opcional)
8 1 naranja (la ralladura)

Cómo hacer Bizcocho de galletas:

1
Precalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo. Luego, engrasa el molde con aceite o mantequilla. Nosotros hemos usado uno de unos 22 cm de diámetro.
1 Precalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo. Luego, engrasa el molde con aceite o mantequilla. Nosotros hemos usado uno de unos 22 cm de diámetro.
2
Tritura las galletas. Para ello, puedes usar un robot de cocina o introducirlas en una bolsa, cerrarla y golpearla con un rodillo. El resultado debe ser harina de galleta, de manera que deben quedar totalmente pulverizadas. Reserva para después.
2 Tritura las galletas. Para ello, puedes usar un robot de cocina o introducirlas en una bolsa, cerrarla y golpearla con un rodillo. El resultado debe ser harina de galleta, de manera que deben quedar totalmente pulverizadas. Reserva para después.
3
Aparte, mezcla el azúcar con la ralladura de naranja y la canela. Introduce esta mezcla en la licuadora o el vaso de la batidora y tritura durante 3 minutos. Este es otro de los trucos para conseguir un bizcocho de galleta esponjoso. Al no llevar harina, es muy importante que los ingredientes secos queden lo más finos posible.
3 Aparte, mezcla el azúcar con la ralladura de naranja y la canela. Introduce esta mezcla en la licuadora o el vaso de la batidora y tritura durante 3 minutos. Este es otro de los trucos para conseguir un bizcocho de galleta esponjoso. Al no llevar harina, es muy importante que los ingredientes secos queden lo más finos posible.
4
Bate los huevos energéticamente durante 2 minutos y ve añadiendo despacio el aceite para que forme una especie de emulsión. De esta forma, quedará una mezcla muy cremosa que beneficiará a la esponjosidad del bizcocho. Sigue batiendo y agrega la leche, mezcla durante un minuto y pasa al siguiente paso.
4 Bate los huevos energéticamente durante 2 minutos y ve añadiendo despacio el aceite para que forme una especie de emulsión. De esta forma, quedará una mezcla muy cremosa que beneficiará a la esponjosidad del bizcocho. Sigue batiendo y agrega la leche, mezcla durante un minuto y pasa al siguiente paso.
5
En un recipiente grande, deposita la harina de galleta, coloca encima la mezcla de azúcar y canela, incorpora la levadura en polvo (polvos de hornear) y, por último, los huevos batidos con el aceite y la leche.
5 En un recipiente grande, deposita la harina de galleta, coloca encima la mezcla de azúcar y canela, incorpora la levadura en polvo (polvos de hornear) y, por último, los huevos batidos con el aceite y la leche.
6
Incorpora todos los ingredientes haciendo movimientos envolventes para que quede una masa cremosa y esponjosa. Después, vierte la masa en el molde y hornea el bizcocho de galleta durante 25 minutos aproximadamente, siempre que la temperatura de tu horno sea acuerdo con las expectativas. Si necesitas más tiempo, deja que cueza hasta que veas que al pinchar el bizcocho en el centro con un palillo sale limpio.
6 Incorpora todos los ingredientes haciendo movimientos envolventes para que quede una masa cremosa y esponjosa. Después, vierte la masa en el molde y hornea el bizcocho de galleta durante 25 minutos aproximadamente, siempre que la temperatura de tu horno sea acuerdo con las expectativas. Si necesitas más tiempo, deja que cueza hasta que veas que al pinchar el bizcocho en el centro con un palillo sale limpio.
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Este será el resultado final de un bizcocho increíblemente tierno, esponjoso y delicioso. Anímate a prepararlo y verás que éxito vas a tener en casa. Si tienes galletas de sobra, haz esta receta de bizcocho de galletas y no olvides dejar tu comentario con el resultado. Si quieres, puedes espolvorear azúcar glas por encima.
7 Este será el resultado final de un bizcocho increíblemente tierno, esponjoso y delicioso. Anímate a prepararlo y verás que éxito vas a tener en casa. Si tienes galletas de sobra, haz esta receta de bizcocho de galletas y no olvides dejar tu comentario con el resultado. Si quieres, puedes espolvorear azúcar glas por encima.

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