Receta de Bizcocho de espelta

Name: Receta de Bizcocho de espelta
Total time: 30 min
Ingredients: 225 gramos de Harina de espelta; 250 gramos de Azúcar (1¼ tazas); 1 Yogur; 70 gramos de Aceite; 3 Huevos; 10 gramos de Levadura en Polvo; 1 cucharada sopera de Ralladura de limón

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 6 comensalesCategoria: Postre

Hoy vamos a preparar un exquisito bizcocho integral hecho con harina de espelta gracias a la receta paso a paso que comparten nuestros amigos de La Gran Cocina de Vero.

Esta torta casera, suave y esponjosa, la haremos también con yogur, huevos y una pizca de ralladura de limón. Su sabor y su textura lo hacen ideal para la merienda o incluso para el desayuno, aunque si tienes una fiesta próximamente, esta torta de espelta también te puede servir como pastel de cumpleaños si lo decoras con creatividad.

Descubre el sabor de este fantástico bizcocho de espelta, ya verás que enamorará.

Ingredientes para hacer Bizcocho de espelta:

1 225 gramos de Harina de espelta
2 250 gramos de Azúcar (1¼ tazas)
3 1 Yogur
4 70 gramos de Aceite
5 3 Huevos
6 10 gramos de Levadura en Polvo
7 1 cucharada sopera de Ralladura de limón

Cómo hacer Bizcocho de espelta:

1
Una vez tengamos todos los ingredientes medidos en la mesa de trabajo, empezamos por batir los huevos con el azúcar hasta obtener una pasta homogénea.
1 Una vez tengamos todos los ingredientes medidos en la mesa de trabajo, empezamos por batir los huevos con el azúcar hasta obtener una pasta homogénea.
2
Añadimos el yogur, el aceite y la raspadura de limón. Batimos y agregamos la harina integral de espelta y la levadura en polvo. Removemos bien hasta obtener una masa sin grumos.
2 Añadimos el yogur, el aceite y la raspadura de limón. Batimos y agregamos la harina integral de espelta y la levadura en polvo. Removemos bien hasta obtener una masa sin grumos.
3
Vertemos la mezcla de nuestra torta de harina integral en un molde previamente untado con aceite para que no nos pegue y espolvoreamos por encima un poco de azúcar glas.
3 Vertemos la mezcla de nuestra torta de harina integral en un molde previamente untado con aceite para que no nos pegue y espolvoreamos por encima un poco de azúcar glas.
4
Precalentamos el horno a 170 ºC y cocinamos el bizcocho de espelta hasta que esté dorado. Esto puede tomar unos 20-25 minutos aproximadamente.
4 Precalentamos el horno a 170 ºC y cocinamos el bizcocho de espelta hasta que esté dorado. Esto puede tomar unos 20-25 minutos aproximadamente.
5
Deja enfriar sobre una rejilla hasta que tome temperatura ambiente y desmolda. Luego podrás decorar el bizcocho de espelta con yogur espolvoreando un poco de azúcar glass.
5 Deja enfriar sobre una rejilla hasta que tome temperatura ambiente y desmolda. Luego podrás decorar el bizcocho de espelta con yogur espolvoreando un poco de azúcar glass.

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