Receta de Bizcocho de coco esponjoso

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 5 comensalesCategoria: Postre

¿A quién no le gusta un bizcocho? Si estás cansado de elaborar siempre la misma receta y buscas innovar con un queque esponjoso, suave y, sobre todo, de un sabor intenso y aromático, ¡has llegado al lugar adecuado! En RecetasDeCocina compartimos contigo el paso a paso para aprender a cocinar este increíble bizcocho de coco, fácil y muy esponjoso. Sigue leyendo y disfrútalo en cualquier momento del día.

Ingredientes para hacer Bizcocho de coco esponjoso:

• 1 3 unidades de Huevos
• 2 6 cucharadas soperas de Aceite de girasol
• 3 1 taza de Azúcar blanca
• 4 100 gramos de Coco rallado (1 taza)
• 5 1 taza de Leche entera
• 6 2 tazas de Harina de trigo (280 gramos)
• 7 1 cucharadita de Polvo para hornear

Cómo hacer Bizcocho de coco esponjoso:

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  1

  Nuestro primer paso para realizar la receta de queque de coco es prealistar los ingredientes.

  1 Nuestro primer paso para realizar la receta de queque de coco es prealistar los ingredientes.

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  2

  En un bol o tazón adiciona los huevos y el aceite. Bate durante algunos minutos hasta obtener una consistencia espumosa. En este paso puedes utilizar tanto varillas manuales como eléctricas, lo que te sea más cómodo o tengas más a mano.

  2 En un bol o tazón adiciona los huevos y el aceite. Bate durante algunos minutos hasta obtener una consistencia espumosa. En este paso puedes utilizar tanto varillas manuales como eléctricas, lo que te sea más cómodo o tengas más a mano.

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  3

  Añade el azúcar y bate bien los ingredientes de nuestro bizcocho de coco.

  3 Añade el azúcar y bate bien los ingredientes de nuestro bizcocho de coco.

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  4

  Agrega ahora el coco rallado y mezcla muy bien con la preparación anterior.

  4 Agrega ahora el coco rallado y mezcla muy bien con la preparación anterior.

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  5

  Incorpora la harina de trigo previamente cernida e integra bien con el resto de ingredientes. Tamizamos la harina antes de agregarla porque así obtendremos un bizcocho de coco más suave y esponjoso. Adiciona la leche y mezcla muy bien los ingredientes.

  5 Incorpora la harina de trigo previamente cernida e integra bien con el resto de ingredientes. Tamizamos la harina antes de agregarla porque así obtendremos un bizcocho de coco más suave y esponjoso. Adiciona la leche y mezcla muy bien los ingredientes.

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  6

  Adiciona el polvo de hornear y mezcla hasta obtener una masa como la que se observa en la fotografía.

  6 Adiciona el polvo de hornear y mezcla hasta obtener una masa como la que se observa en la fotografía.

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  7

  Engrasa muy bien el molde donde vas a colocar el queque esponjoso y vierte la masa dentro. Precalienta el horno a 200ºC y, una vez caliente, hornea el bizcocho de coco durante 30 minutos, o hasta que al introducir un cuchillo este salga limpio.

  7 Engrasa muy bien el molde donde vas a colocar el queque esponjoso y vierte la masa dentro. Precalienta el horno a 200ºC y, una vez caliente, hornea el bizcocho de coco durante 30 minutos, o hasta que al introducir un cuchillo este salga limpio.

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  8

  Retira el queque del molde y llévalo a una rejilla para que se enfríe y no se humedezca.

  8 Retira el queque del molde y llévalo a una rejilla para que se enfríe y no se humedezca.

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  9

  Con la ayuda de un cuchillo de sierra y una vez el bizcocho de coco esté frío, corta algunas tajadas, decora con un poco de coco rallado y azúcar glass o pulverizado encima. Observa su textura esponjosa y suave.

  9 Con la ayuda de un cuchillo de sierra y una vez el bizcocho de coco esté frío, corta algunas tajadas, decora con un poco de coco rallado y azúcar glass o pulverizado encima. Observa su textura esponjosa y suave.

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  10

  Sirve el queque de coco decorando con alguna flor para resaltar el plato. Este postre casero es ideal para servir en reuniones con amigos, familiares o sorprender a los más pequeños de casa. Y si quieres cubrirlo con alguna cobertura, puedes consultar nuestras recetas de ganache de chocolate, frosting de fresa o de vainilla. ¡A disfrutar!

  10 Sirve el queque de coco decorando con alguna flor para resaltar el plato. Este postre casero es ideal para servir en reuniones con amigos, familiares o sorprender a los más pequeños de casa. Y si quieres cubrirlo con alguna cobertura, puedes consultar nuestras recetas de ganache de chocolate, frosting de fresa o de vainilla. ¡A disfrutar!

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