Receta de Bizcocho de claras de huevo y chocolate

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Postre

Si quieres aprender a realizar un bizcocho ligero y esponjoso, esta receta es perfecta para ti. El bizcocho de claras y chocolate es libre de grasas, por lo que es una preparación mucho más sana. No obstante, como tiende a secarse por esta misma razón (no tiene grasas) te recomiendo envolverlo muy bien para que dure más días. Sigue leyendo y descubre el paso a paso para aprender a preparar un bizcocho de claras de huevo y chocolate.

Ingredientes para hacer Bizcocho de claras de huevo y chocolate:

• 1 3 unidades de Claras de huevo
• 2 15 gramos de Cocoa
• 3 40 gramos de Harina
• 4 80 gramos de Azúcar
• 5 1 pizca de Sal
• 6 1 pizca de Esencia de vainilla
• 7 1 pizca de Polvo de hornear

Cómo hacer Bizcocho de claras de huevo y chocolate:

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  1

  Antes de realizar este bizcocho esponjoso, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

  1 Antes de realizar este bizcocho esponjoso, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

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  2

  En un bol bate a punto de nieve las claras de huevo. Después sigue batiendo con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener unas claras bien montadas y brillantes.

  2 En un bol bate a punto de nieve las claras de huevo. Después sigue batiendo con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener unas claras bien montadas y brillantes.

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  3

  Añade la harina, la cocoa, la pizca de sal y el polvo de hornear, y bate todo muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.

  3 Añade la harina, la cocoa, la pizca de sal y el polvo de hornear, y bate todo muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.

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  4

  A continuación, en una refractaria engrasada muy poco o en una refractaria de silicona (si deseas evitar engrasarla), añade la mezcla y hornea el bizcocho de claras de huevo a 180°C durante 25 minutos.

  4 A continuación, en una refractaria engrasada muy poco o en una refractaria de silicona (si deseas evitar engrasarla), añade la mezcla y hornea el bizcocho de claras de huevo a 180°C durante 25 minutos.

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  Finalmente, cuando el bizcocho de claras y chocolate esté listo, espera a que enfríe y desmóldalo. Este postre es ideal para consumir en la merienda con un buen café. Si quieres, puedes decorarlo con merengue o frosting de fresa que encaja muy bien con el chocolate.

  5 Finalmente, cuando el bizcocho de claras y chocolate esté listo, espera a que enfríe y desmóldalo. Este postre es ideal para consumir en la merienda con un buen café. Si quieres, puedes decorarlo con merengue o frosting de fresa que encaja muy bien con el chocolate.

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