Receta de Bizcocho de chocolate y nueces
Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 12 comensalesCategoria: Postre
El bizcocho de chocolate y nueces que compartimos es sin gluten, ya que lo hemos preparado con maicena. No obstante, también te indicamos cómo hacerlo con harina de trigo si lo prefieres. Así mismo, compartimos nuestros consejos para hacer un bizcocho más sano y ligero, perfecto para dietas de adelgazamiento o mantenimiento.
La combinación del chocolate y las nueces es increíble, ya que nos permite disfrutar del intenso sabor del chocolate mezclado con una textura crujiente proporcionada por las nueces. No obstante, que esto no nos engañe, ya que el resultado es también un bizcocho de chocolate jugoso y esponjoso. Así mismo, nosotros hemos hecho el bizcocho de chocolate y yogur, sin embargo, al final mostramos otra receta sin yogur. Sin más preámbulos, sigue leyendo para descubrir en RecetasDeCocina cómo hacer un bizcocho de nueces y chocolate.
Ingredientes para hacer Bizcocho de chocolate y nueces:
- 1 200 gramos de maicena
- 2 2 cucharaditas de polvos de hornear
- 3 1 vaso de azúcar
- 4 1 vaso pequeño de aceite de oliva
- 5 1 yogur natural
- 6 2 huevos
- 7 6 cucharadas soperas de cacao en polvo
- 8 200 gramos de nueces
Cómo hacer Bizcocho de chocolate y nueces:
1Separa las claras de las yemas de los huevos para empezar a preparar el bizcocho de chocolate y nueces. Aunque este paso no es obligatorio, es recomendable debido a que nos ayuda a que el bizcocho quede más esponjoso. Aparte, precalienta el horno a 200 ºC con calor arriba y abajo.
1 Separa las claras de las yemas de los huevos para empezar a preparar el bizcocho de chocolate y nueces. Aunque este paso no es obligatorio, es recomendable debido a que nos ayuda a que el bizcocho quede más esponjoso. Aparte, precalienta el horno a 200 ºC con calor arriba y abajo.
2Bate las yemas con el azúcar hasta integrar por completo ambos ingredientes. Nosotros hemos optado por hacer el bizcocho con azúcar blanco, no obstante, para que sea más saludable puedes utilizar azúcar moreno, reduciendo la cantidad a la mitad.
2 Bate las yemas con el azúcar hasta integrar por completo ambos ingredientes. Nosotros hemos optado por hacer el bizcocho con azúcar blanco, no obstante, para que sea más saludable puedes utilizar azúcar moreno, reduciendo la cantidad a la mitad.
3Añade el yogur natural a las yemas y el aceite, y sigue mezclando. Este es un bizcocho de chocolate y yogur deliciosos y súper fácil. Nuevamente, para que sea más ligero aconsejamos optar por yogur natural sin azúcar.
3 Añade el yogur natural a las yemas y el aceite, y sigue mezclando. Este es un bizcocho de chocolate y yogur deliciosos y súper fácil. Nuevamente, para que sea más ligero aconsejamos optar por yogur natural sin azúcar.
4Ahora, es momento de integrar el cacao en polvo a la mezcla anterior. Recomendamos tamizarlo previamente para que se rompan los grumos y se airee. Así mismo, si utilizas cacao puro el resultado será más saludable.
4 Ahora, es momento de integrar el cacao en polvo a la mezcla anterior. Recomendamos tamizarlo previamente para que se rompan los grumos y se airee. Así mismo, si utilizas cacao puro el resultado será más saludable.
5Añade la maicena tamizada con los polvos de hornear e integra con movimientos suaves y envolventes. Al usar este tipo de harina conseguimos un bizcocho de chocolate y nueces sin gluten, sin embargo, también se puede preparar con harina de trigo sin problema.
5 Añade la maicena tamizada con los polvos de hornear e integra con movimientos suaves y envolventes. Al usar este tipo de harina conseguimos un bizcocho de chocolate y nueces sin gluten, sin embargo, también se puede preparar con harina de trigo sin problema.
6Aparte, bate las claras a punto de nieve. Este es uno de los trucos que nos permitirá obtener un bizcocho de chocolate esponjoso, ya que nos permite introducir muchísimo aire a la masa.
6 Aparte, bate las claras a punto de nieve. Este es uno de los trucos que nos permitirá obtener un bizcocho de chocolate esponjoso, ya que nos permite introducir muchísimo aire a la masa.
7Añade las claras batidas a la mezcla e intégralas con cuidado para que no pierdan su volumen.
7 Añade las claras batidas a la mezcla e intégralas con cuidado para que no pierdan su volumen.
8Por último, agrega las nueces picadas a la masa y distribúyelas bien. Otra opción totalmente válida es repartir la cantidad de nueces entre este fruto seco, avellanas y almendras, así quedará un bizcocho mucho más sabroso.
8 Por último, agrega las nueces picadas a la masa y distribúyelas bien. Otra opción totalmente válida es repartir la cantidad de nueces entre este fruto seco, avellanas y almendras, así quedará un bizcocho mucho más sabroso.
9Engrasa el molde, vierte la mezcla y hornea el bizcocho de chocolate y nueces a 180 ºC, con calor solo abajo durante 30 minutos. Pasado este tiempo, activa también el calor arriba y deja que se hornee durante 10 minutos más. El tiempo total de horneado será de unos 40 minutos aproximadamente, aunque recomendamos realizar la prueba del palillo para verificarlo.
9 Engrasa el molde, vierte la mezcla y hornea el bizcocho de chocolate y nueces a 180 ºC, con calor solo abajo durante 30 minutos. Pasado este tiempo, activa también el calor arriba y deja que se hornee durante 10 minutos más. El tiempo total de horneado será de unos 40 minutos aproximadamente, aunque recomendamos realizar la prueba del palillo para verificarlo.
10¡Y listo! Dejamos que se entibie un poco, desmoldamos y colocamos el bizcocho sobre una rejilla para que se acabe de enfriar, ya que así no quedará húmedo por abajo. Esta es una receta de bizcocho de chocolate y nueces muy sencilla y deliciosa, ideal para el desayuno o la merienda. Y si te animas a decorarlo, no te pierdas estas coberturas que encajan a la perfección con los sabores de la torta:
10 ¡Y listo! Dejamos que se entibie un poco, desmoldamos y colocamos el bizcocho sobre una rejilla para que se acabe de enfriar, ya que así no quedará húmedo por abajo. Esta es una receta de bizcocho de chocolate y nueces muy sencilla y deliciosa, ideal para el desayuno o la merienda. Y si te animas a decorarlo, no te pierdas estas coberturas que encajan a la perfección con los sabores de la torta:
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