Receta de Bizcocho de chocolate paleo paso a paso

Name: Receta de Bizcocho de chocolate paleo paso a paso
Total time: 45 min
Ingredients: 200 gramos de chocolate negro (mínimo 70% cacao); 100 gramos de aceite de coco o mantequilla sin sal; 6 huevos; 1 taza de harina de almendras; ¼ taza de azúcar de coco; 1 naranja (ralladura)

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 8 comensalesCategoria: Postre

El pastel de chocolate paleo que compartimos a continuación es, además, libre de gluten, de manera que las personas celíacas también pueden disfrutarlo sin problemas. Por otro lado, resulta mucho más saludable que los bizcochos tradicionales hechos con harina de trigo, así que podemos consumir este capricho sin remordimientos.

Quédate en RecetasDeCocina y descubre con nosotros el paso a paso para aprender a preparar este increíble bizcocho de chocolate paleo paso a paso, ¡te encantará!

Ingredientes para hacer Bizcocho de chocolate paleo paso a paso:

1 200 gramos de chocolate negro (mínimo 70% cacao)
2 100 gramos de aceite de coco o mantequilla sin sal
3 6 huevos
4 1 taza de harina de almendras
5 ¼ taza de azúcar de coco
6 1 naranja (ralladura)

Cómo hacer Bizcocho de chocolate paleo paso a paso:

1
Calienta en una olla el chocolate con el aceite de coco o mantequilla. Remueve constantemente para que se fundan los ingredientes, se integren perfectamente y no se quemen. Una vez derretidos, retira del fuego, deja que se entibie y acaba de enfriar en la nevera.
1 Calienta en una olla el chocolate con el aceite de coco o mantequilla. Remueve constantemente para que se fundan los ingredientes, se integren perfectamente y no se quemen. Una vez derretidos, retira del fuego, deja que se entibie y acaba de enfriar en la nevera.
2
Separa las yemas de las claras de huevo y bate las claras durante 1-2 minutos con la batidora eléctrica. Deben quedar consistentes para que el pastel de chocolate paleo quede esponjoso.
2 Separa las yemas de las claras de huevo y bate las claras durante 1-2 minutos con la batidora eléctrica. Deben quedar consistentes para que el pastel de chocolate paleo quede esponjoso.
3
Bate las yemas con el azúcar, añade el chocolate y sigue mezclando. Si el chocolate no ha acabado de enfriarse en este tiempo no pasa nada, puedes añadirlo igualmente.
3 Bate las yemas con el azúcar, añade el chocolate y sigue mezclando. Si el chocolate no ha acabado de enfriarse en este tiempo no pasa nada, puedes añadirlo igualmente.
4
Añade las claras batidas, remueve e integra todo perfectamente. Es muy importante que no pierdan aire para que el bizcocho de chocolate paleo quede en su punto. Luego, agrega poco a poco la harina de almendras mezclada con la ralladura de naranja. Vierte la masa en un molde engrasado y enharinado.
4 Añade las claras batidas, remueve e integra todo perfectamente. Es muy importante que no pierdan aire para que el bizcocho de chocolate paleo quede en su punto. Luego, agrega poco a poco la harina de almendras mezclada con la ralladura de naranja. Vierte la masa en un molde engrasado y enharinado.
5
Hornea la torta paleo a 180 ºC durante 30-35 minutos, o hasta que al pincharla con un palillo salga limpio. Cuando esté, retírala del horno, deja que se enfríe, desmóldala y decórala con azúcar glass. Disfruta de este bizcocho de chocolate paleo sin remordimientos, porque es mucho más saludable que los tradicionales.
5 Hornea la torta paleo a 180 ºC durante 30-35 minutos, o hasta que al pincharla con un palillo salga limpio. Cuando esté, retírala del horno, deja que se enfríe, desmóldala y decórala con azúcar glass. Disfruta de este bizcocho de chocolate paleo sin remordimientos, porque es mucho más saludable que los tradicionales.

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