Receta de Bizcocho de avena y canela

Name: Receta de Bizcocho de avena y canela
Total time: 45 min
Ingredients: 1 taza de harina de avena o integral; 3 cucharadas soperas de copos de avena; 1 cucharada postre de canela; 1 pizca de ralladura de jengibre; 1 pizca de nuez moscada; 1 cucharada postre de polvo para hornear; ¼ cucharada postre de bicarbonato de sodio; 1 pizca de sal; 1 huevo; ½ taza de leche (120 mililitros); ⅓ taza de azúcar (66 gramos); ⅓ taza de aceite

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 6 comensalesCategoria: Merienda

Si eres de los fanáticos de los postres con canela, este bizcocho es ideal para ti. Se trata de una preparación esponjosa y con un delicioso aroma a canela combinado con jengibre y nuez moscada. Asimismo, en esta oportunidad, combinaremos la avena para obtener como resultado un bizcocho saludable bajo en harinas refinadas y azúcares. Esto lo convierte en un plato con bajo índice glucémico, es decir, el azúcar en sangre subirá lentamente, evitando picos. Será ideal para quienes tienen diabetes, colesterol y quienes desean comer de forma saludable, mejorando su composición corporal.

En RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer un bizcocho de avena y canela. ¡A cocinar!

Ingredientes para hacer Bizcocho de avena y canela:

1 1 taza de harina de avena o integral
2 3 cucharadas soperas de copos de avena
3 1 cucharada postre de canela
4 1 pizca de ralladura de jengibre
5 1 pizca de nuez moscada
6 1 cucharada postre de polvo para hornear
7 ¼ cucharada postre de bicarbonato de sodio
8 1 pizca de sal
9 1 huevo
10 ½ taza de leche (120 mililitros)
11 ⅓ taza de azúcar (66 gramos)
12 ⅓ taza de aceite

Cómo hacer Bizcocho de avena y canela:

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Para empezar con la preparación del bizcocho de avena y canela, bate el huevo a temperatura ambiente por 5 minutos mientras agregas el azúcar y la pizca de sal en forma de lluvia.
1 Para empezar con la preparación del bizcocho de avena y canela, bate el huevo a temperatura ambiente por 5 minutos mientras agregas el azúcar y la pizca de sal en forma de lluvia.
2
A continuación, añade el aceite en forma de hilo mientras continúas batiendo para que se emulsione.
2 A continuación, añade el aceite en forma de hilo mientras continúas batiendo para que se emulsione.
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Para terminar con los ingredientes líquidos de esta preparación, agrega la leche y bate para integrarla también. Si no deseas utilizar leche porque eres intolerante a la lactosa o porque no tienes, puedes reemplazarla por jugo de naranja, agua o leche de almendras.
3 Para terminar con los ingredientes líquidos de esta preparación, agrega la leche y bate para integrarla también. Si no deseas utilizar leche porque eres intolerante a la lactosa o porque no tienes, puedes reemplazarla por jugo de naranja, agua o leche de almendras.
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Condimenta la preparación del bizcocho saludable de avena con la canela, el jengibre rallado y la nuez moscada. Si no tienes raíces de jengibre secas para rallar, entonces usa jengibre en polvo.
4 Condimenta la preparación del bizcocho saludable de avena con la canela, el jengibre rallado y la nuez moscada. Si no tienes raíces de jengibre secas para rallar, entonces usa jengibre en polvo.
5
Agrega a esta preparación el resto de los ingredientes secos, es decir, la harina de avena, los copos de avena, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Si no tienes harina de avena, puedes hacerla de forma casera, procesando los copos. También puedes reemplazarla por harina integral.
5 Agrega a esta preparación el resto de los ingredientes secos, es decir, la harina de avena, los copos de avena, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Si no tienes harina de avena, puedes hacerla de forma casera, procesando los copos. También puedes reemplazarla por harina integral.
6
Prepara el molde donde desees cocinar el bizcocho de copos de avena y canela engrasándolo y enharinándolo. En este caso, es de 16 centímetros de diámetro. Luego, vuelca en él la preparación y enciende el horno para precalentarlo.
6 Prepara el molde donde desees cocinar el bizcocho de copos de avena y canela engrasándolo y enharinándolo. En este caso, es de 16 centímetros de diámetro. Luego, vuelca en él la preparación y enciende el horno para precalentarlo.
7
Cocina el bizcocho o budín de avena en el horno precalentado a 180 ºC por unos 25 minutos o hasta que, al pincharlo, no salgan restos de la preparación.
7 Cocina el bizcocho o budín de avena en el horno precalentado a 180 ºC por unos 25 minutos o hasta que, al pincharlo, no salgan restos de la preparación.
8
Deberás reservar hasta que el bizcocho de avena y canela se enfríe al retirarlo del horno para desmoldarlo, así no correrás riesgo de que se rompa. Luego, sírvelo y disfruta. ¡A comer! Cuéntanos si lo pruebas y comparte la foto del resultado final.
8 Deberás reservar hasta que el bizcocho de avena y canela se enfríe al retirarlo del horno para desmoldarlo, así no correrás riesgo de que se rompa. Luego, sírvelo y disfruta. ¡A comer! Cuéntanos si lo pruebas y comparte la foto del resultado final.

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