Receta de Bizcocho con harina de maíz

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 6 comensalesCategoria: Merienda

Hacer un bizcocho sin gluten con harina de maíz, esponjoso y tierno es posible y, en esta ocasión, te proporcionamos esta estupenda receta que, además de sencilla, no te restará mucho tiempo en la cocina. Un bizcocho perfecto tanto para el desayuno como para la merienda, apto para celíacos y con un resultado de 10. ¡Seguro que gusta a todos en casa y no dejarán ni las migas!

Asimismo, si quieres aprender cómo hacer bizcocho con harina de maíz, fácil, económico y sencillo, no busques más, has encontrado la receta adecuada. ¡A cocinar!

Ingredientes para hacer Bizcocho con harina de maíz:

• 1 100 gramos de mantequilla reblandecida sin sal
• 2 200 gramos de azúcar (1 taza)
• 3 4 huevos M
• 4 1 cucharada postre de vainilla líquida
• 5 1 cucharada postre de ralladura de limón
• 6 50 mililitros de leche
• 7 200 gramos de harina de maíz o maicena
• 8 2 cucharadas de postre de levadura química

Cómo hacer Bizcocho con harina de maíz:

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  1

  Para empezar con la receta de bizcocho con harina de maíz, primero en un bol añade la mantequilla reblandecida junto con el azúcar, bate con unas varillas manuales o eléctricas.

  1 Para empezar con la receta de bizcocho con harina de maíz, primero en un bol añade la mantequilla reblandecida junto con el azúcar, bate con unas varillas manuales o eléctricas.

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  2

  Añade los huevos uno a uno batiendo entre cada adición.

  2 Añade los huevos uno a uno batiendo entre cada adición.

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  3

  Incorpora la vainilla líquida y la ralladura de limón. A continuación, remueve para integrar.

  3 Incorpora la vainilla líquida y la ralladura de limón. A continuación, remueve para integrar.

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  4

  Añade la leche y mezcla hasta conseguir una masa lisa y homogénea.

  4 Añade la leche y mezcla hasta conseguir una masa lisa y homogénea.

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  5

  Por último, mezcla la levadura química con la harina fina de maíz o maicena y tamiza encima de la masa de huevos, harina, mantequilla y leche. Mezcla bien para que no queden grumos.

  5 Por último, mezcla la levadura química con la harina fina de maíz o maicena y tamiza encima de la masa de huevos, harina, mantequilla y leche. Mezcla bien para que no queden grumos.

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  6

  Precalienta el horno a 180 ºC y, seguidamente, engrasa un molde redondo de unos 20 cm de diámetro. Engrasa el molde bien para que el bizcocho no se pegue. Si lo deseas, puedes engrasarlo con un poco de mantequilla fundida y espolvorear con harina de maíz retirando el excedente para que quede una película fina de mantequilla con harina. Luego, vierte la masa del bizcocho y cuece a 180 ºC con calor arriba y abajo durante 20 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo, salga sin restos de masa.

  6 Precalienta el horno a 180 ºC y, seguidamente, engrasa un molde redondo de unos 20 cm de diámetro. Engrasa el molde bien para que el bizcocho no se pegue. Si lo deseas, puedes engrasarlo con un poco de mantequilla fundida y espolvorear con harina de maíz retirando el excedente para que quede una película fina de mantequilla con harina. Luego, vierte la masa del bizcocho y cuece a 180 ºC con calor arriba y abajo durante 20 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo, salga sin restos de masa.

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  7

  Desmolda con cuidado, pues es un bizcocho muy tierno. A continuación, deja enfriar encima de una rejilla.

  7 Desmolda con cuidado, pues es un bizcocho muy tierno. A continuación, deja enfriar encima de una rejilla.

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  8

  Cuando esté frío el bizcocho con harina de maíz, sírvelo. Admite congelación, aunque está tan rico que seguro que no quedará nada para el día siguiente. Si te animas a elaborarlo en casa, cuéntanoslo y envíanos una foto con el resultado.

  8 Cuando esté frío el bizcocho con harina de maíz, sírvelo. Admite congelación, aunque está tan rico que seguro que no quedará nada para el día siguiente. Si te animas a elaborarlo en casa, cuéntanoslo y envíanos una foto con el resultado.

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