Receta de Bizcocho con harina de arroz

Name: Receta de Bizcocho con harina de arroz
Total time: 45 min
Ingredients: 3 huevos; ½ taza de aceite de coco; 150 mililitros de agua; 1½ tazas de harina de arroz integral; ½ taza de almidón de yuca o tapioca; 2 cucharadas soperas de semillas de lino; 1 cucharada postre de sal; 1 cucharada sopera de semillas de chia; 1 cucharada sopera de semillas de girasol; 1 cucharada sopera de levadura química; semillas para decorar

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 8 comensalesCategoria: Desayuno

Esta receta de bizcocho con harina de arroz está especialmente pensada para aquellos que no pueden consumir gluten o tomar leche. Con una textura suave y consistente, es excelente sustituto para las preparaciones con gluten. Puedes disfrutarlo recién horneado con un café o acompañarlo de mermeladas.

No le agregamos azúcar para hacerla lo más saludable posible, pero puedes agregar azúcar morena si prefieres hacerlo dulce. Podrás almacenarlo en un recipiente sellado por hasta 1 semana o podrás también congelarlo en rodajas. ¡Mira nuestro paso a paso y descubre cómo hacer bizcocho con harina de arroz en licuadora!

Ingredientes para hacer Bizcocho con harina de arroz:

1 3 huevos
2 ½ taza de aceite de coco
3 150 mililitros de agua
4 1½ tazas de harina de arroz integral
5 ½ taza de almidón de yuca o tapioca
6 2 cucharadas soperas de semillas de lino
7 1 cucharada postre de sal
8 1 cucharada sopera de semillas de chia
9 1 cucharada sopera de semillas de girasol
10 1 cucharada sopera de levadura química
11 semillas para decorar

Cómo hacer Bizcocho con harina de arroz:

1
Mezcla los ingredientes secos: el harina de arroz integral, la linaza y la sal.
1 Mezcla los ingredientes secos: el harina de arroz integral, la linaza y la sal.
2
En una licuadora, bate los huevos, el aceite de coco y el agua, hasta que quede una mezcla cremosa y suave.
2 En una licuadora, bate los huevos, el aceite de coco y el agua, hasta que quede una mezcla cremosa y suave.
3
Agrega 1 cucharada de los ingredientes secos a la licuadora, hazlo poco a poco. Bate siempre muy bien entre cada adición. Cuando hayas añadido todo, bate a máxima velocidad durante 5 minutos hasta que la mezcla espese bien. De esta forma, te asegurarás de que tu bizcocho tenga la textura adecuada.
3 Agrega 1 cucharada de los ingredientes secos a la licuadora, hazlo poco a poco. Bate siempre muy bien entre cada adición. Cuando hayas añadido todo, bate a máxima velocidad durante 5 minutos hasta que la mezcla espese bien. De esta forma, te asegurarás de que tu bizcocho tenga la textura adecuada.
4
Pasa la masa del bizcocho de harina con arroz a un tazón. Agrega las semillas de chía, las de girasol y la levadura. Revuelve bien.
4 Pasa la masa del bizcocho de harina con arroz a un tazón. Agrega las semillas de chía, las de girasol y la levadura. Revuelve bien.
5
Vierte la mezcla en un molde engrasado con aceite de coco y enharinado con harina de arroz. Decora con las semillas de tu preferencia.
5 Vierte la mezcla en un molde engrasado con aceite de coco y enharinado con harina de arroz. Decora con las semillas de tu preferencia.
6
Hornea el bizcocho con harina de arroz en el horno a 210 ºC, durante 30 minutos. Comprueba que el bizcocho está listo insertando un palillo para ver si sale limpio. ¡Sirve y disfruta! Si quieres otras recetas de bizcochos sin gluten, puedes visitar estas:
6 Hornea el bizcocho con harina de arroz en el horno a 210 ºC, durante 30 minutos. Comprueba que el bizcocho está listo insertando un palillo para ver si sale limpio. ¡Sirve y disfruta! Si quieres otras recetas de bizcochos sin gluten, puedes visitar estas:

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