Receta de Bistec en chile pasilla

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Con pocos ingredientes y con un sabor muy casero, esta receta de bistec con chile pasilla es una buena opción para preparar cualquier día de la semana. Es un platillo práctico y rápido, que guarda el sabor tan especial del chile pasilla, ¡por eso es tan apreciado!

Sin duda, esta es de las recetas que a la mayoría les gusta por el sabor tan hogareño que presenta, el cual nos recuerda a las comidas de las abuelas, todas ellas caracterizadas por su sazón única. ¿Quieres transportarte a tu infancia y aprender a preparar este increíble plato? Sigue leyendo y descubre en RecetasDeCocina cómo hacer bistec en chile pasilla, seguramente te hará viajar en el tiempo.

Ingredientes para hacer Bistec en chile pasilla:

• 1 1 kilogramo de bistec de res o cerdo
• 2 1 diente de ajo
• 3 3 tomates verdes
• 4 4 chiles pasilla limpios
• 5 1 pizca de sal y pimienta al gusto
• 6 1 cucharada sopera de aceite

Cómo hacer Bistec en chile pasilla:

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  1

  Comienza la receta de Bistec con chile pasilla tatemando (asando) los tomates verdes, el diente de ajo y los chiles pasilla ligeramente, los cuales deben estar limpios sin semillas ni tallo.

  1 Comienza la receta de Bistec con chile pasilla tatemando (asando) los tomates verdes, el diente de ajo y los chiles pasilla ligeramente, los cuales deben estar limpios sin semillas ni tallo.

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  2

  Como los chiles se tateman más rápido, retíralos antes del comal o sartén y colócalos a un recipiente con agua caliente para suavizarlos mientras se termina de tatemar el tomate y el ajo.

  2 Como los chiles se tateman más rápido, retíralos antes del comal o sartén y colócalos a un recipiente con agua caliente para suavizarlos mientras se termina de tatemar el tomate y el ajo.

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  3

  Cuando estén tatemados los tomates y el ajo, es momento de pasarlos a la licuadora con los chiles pasilla suavizados, un chorrito de agua y un poco de sal y pimienta.

  3 Cuando estén tatemados los tomates y el ajo, es momento de pasarlos a la licuadora con los chiles pasilla suavizados, un chorrito de agua y un poco de sal y pimienta.

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  4

  En una olla o sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite y, enseguida, cocina el bistec. Puedes usar el bistec entero o cortarlo en tiras o fajitas.

  4 En una olla o sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite y, enseguida, cocina el bistec. Puedes usar el bistec entero o cortarlo en tiras o fajitas.

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  5

  Cuando el bistec ya esté cocinado, agrega la salsa de chile pasilla que licuaste, mezcla y deja cocinar por 3 minutos a fuego medio-alto. Si sientes muy seca o espesa la salsa, agrega un chorrito de agua. Pasados los 3 minutos, comprueba el sabor y si es necesario agrega un poco más de sal y pimienta al gusto. Luego, deja cocinar por 5 minutos más.

  5 Cuando el bistec ya esté cocinado, agrega la salsa de chile pasilla que licuaste, mezcla y deja cocinar por 3 minutos a fuego medio-alto. Si sientes muy seca o espesa la salsa, agrega un chorrito de agua. Pasados los 3 minutos, comprueba el sabor y si es necesario agrega un poco más de sal y pimienta al gusto. Luego, deja cocinar por 5 minutos más.

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  6

  En poco tiempo tendrás un platillo delicioso que puedes disfrutar cualquier día. Sirve inmediatamente tu bistec con chile pasilla y saboréalo. Recuerda que esta receta sirve tanto con carne de res como de puerco.

  6 En poco tiempo tendrás un platillo delicioso que puedes disfrutar cualquier día. Sirve inmediatamente tu bistec con chile pasilla y saboréalo. Recuerda que esta receta sirve tanto con carne de res como de puerco.

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