Receta de Berenjenas rellena de pollo y maíz

Name: Receta de Berenjenas rellena de pollo y maíz
Total time: 30 min
Ingredients: 200 gramos de Pechuga de pollo; 1 unidad de Berenjena; 1 unidad de Mazorca; 30 gramos de Alcaparra; 30 gramos de Queso parmesano; 1 chorro de Aceite de girasol; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 1 comensalCategoria: Entrante

Si te gusta la berenjena seguro que ya has comido o preparado berenjenas rellenas, en esta oportunidad lo que haremos será enseñarte a preparar un original pollo alcaparrado que te servirá de relleno junto con maíz dulce y algo de queso, una combinación de sabores que no te esperabas y que sabemos que te sorprenderá. Las berenjenas rellena de pollo y maíz son una receta que tienes que probar.

Ingredientes para hacer Berenjenas rellena de pollo y maíz:

1 200 gramos de Pechuga de pollo
2 1 unidad de Berenjena
3 1 unidad de Mazorca
4 30 gramos de Alcaparra
5 30 gramos de Queso parmesano
6 1 chorro de Aceite de girasol
7 1 pizca de Sal
8 1 pizca de Pimienta

Cómo hacer Berenjenas rellena de pollo y maíz:

1
Alistar todos los ingredientes para hacer las berenjenas rellenas al horno.
1 Alistar todos los ingredientes para hacer las berenjenas rellenas al horno.
2
Cortar la berenjena a lo largo, sacar la pulpa, salpimentar y llevar al horno a 180°c durante 35 minutos.
2 Cortar la berenjena a lo largo, sacar la pulpa, salpimentar y llevar al horno a 180°c durante 35 minutos.
3
Desgranar la mazorca, saltear el maíz con aceite a temperatura media, tapar y dejar cocinar durante 5 minutos. salpimentar.
3 Desgranar la mazorca, saltear el maíz con aceite a temperatura media, tapar y dejar cocinar durante 5 minutos. salpimentar.
4
Retirar el maíz y en la misma sartén cocinar el pollo previamente salpimentado, cortado en trozos medianos hasta que este dorado.
4 Retirar el maíz y en la misma sartén cocinar el pollo previamente salpimentado, cortado en trozos medianos hasta que este dorado.
5
Fuera del fuego añadir el maíz y las alcaparras cortadas finamente,mezclar.
5 Fuera del fuego añadir el maíz y las alcaparras cortadas finamente,mezclar.
6
Agregar el pollo dentro de las berenjenas, cubrir con queso parmesano y llevar al horno a 200°c hasta dorar.
6 Agregar el pollo dentro de las berenjenas, cubrir con queso parmesano y llevar al horno a 200°c hasta dorar.
7
Servir las berenjena rellena de pollo y maíz y disfrutar de esta deliciosa receta con berenjenas. Puedes acompañar con una ensalada ligera de espárragos y manzana.
7 Servir las berenjena rellena de pollo y maíz y disfrutar de esta deliciosa receta con berenjenas. Puedes acompañar con una ensalada ligera de espárragos y manzana.

Gracias por visitar nuestro blog