Receta de Berenjenas keto

Name: Receta de Berenjenas keto
Total time: 45 min
Ingredients: 3 vainas de berenjenas; 400 gramos de queso mozzarella y feta; 250 mililitros de nata de cocina o crema de leche; 25 gramos de queso rallado; 1 pizca de sal; 1 chorro de aceite de oliva

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

La receta de berenjenas keto consiste en un pastel de berenjenas, una elaboración baja en hidratos, ideal para acompañar algún plato de carne o de pescado. Asimismo, debes saber que la combinación de las berenjenas asadas con el queso y la crema es excelente. Además, si lo deseas, puedes hacer más cantidad y así comer un par de días, incluso puedes reservar en la nevera, ya que se conserva muy bien.

En RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer berenjenas keto. ¡A cocinar!

Ingredientes para hacer Berenjenas keto:

1 3 vainas de berenjenas
2 400 gramos de queso mozzarella y feta
3 250 mililitros de nata de cocina o crema de leche
4 25 gramos de queso rallado
5 1 pizca de sal
6 1 chorro de aceite de oliva

Cómo hacer Berenjenas keto:

1
Para empezar con la receta de berenjenas keto, primero enciende el horno a 200 ºC con calor arriba y abajo. A continuación, lava las berenjenas, corta los extremos y corta también rodajas de 1 cm. Luego, adquiere una bandeja de horno, añade una hoja de papel vegetal y encima coloca las rodajas de berenjenas. A continuación, añade un poco de sal por encima y un buen chorro de aceite, remueve para que todas las rodajas se impregnen de aceite. Introduce la bandeja en la parte central del horno hasta que se doren.
1 Para empezar con la receta de berenjenas keto, primero enciende el horno a 200 ºC con calor arriba y abajo. A continuación, lava las berenjenas, corta los extremos y corta también rodajas de 1 cm. Luego, adquiere una bandeja de horno, añade una hoja de papel vegetal y encima coloca las rodajas de berenjenas. A continuación, añade un poco de sal por encima y un buen chorro de aceite, remueve para que todas las rodajas se impregnen de aceite. Introduce la bandeja en la parte central del horno hasta que se doren.
2
Cuando observes que las berenjenas keto están doradas, retira del horno y reserva.
2 Cuando observes que las berenjenas keto están doradas, retira del horno y reserva.
3
Prepara una fuente para horno y coloca en la base una capa de berenjenas. A continuación, añade encima trozos de queso mozzarella y feta troceado.
3 Prepara una fuente para horno y coloca en la base una capa de berenjenas. A continuación, añade encima trozos de queso mozzarella y feta troceado.
4
Coloca otra capa de berenjenas, añade otra de queso y termina con una capa más de berenjenas.
4 Coloca otra capa de berenjenas, añade otra de queso y termina con una capa más de berenjenas.
5
Cubre toda la capa de berenjenas con crema de leche o nata para cocinar.
5 Cubre toda la capa de berenjenas con crema de leche o nata para cocinar.
6
Añade queso rallado e introduce en el horno unos 20 minutos o hasta que la superficie quede gratinada.
6 Añade queso rallado e introduce en el horno unos 20 minutos o hasta que la superficie quede gratinada.
7
Cuando las berenjenas keto estén doradas, retira y sirve. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
7 Cuando las berenjenas keto estén doradas, retira y sirve. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

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