Receta de Berenjena rebozada al horno

Name: Receta de Berenjena rebozada al horno
Total time: 30 min
Ingredients: 1 berenjena; ½ taza de pan rallado; ⅓ taza de harina de trigo; ⅓ taza de queso rallado (opcional); 1 cucharada postre de orégano; 1 cucharada postre de pimienta negra; 2 cucharadas de postre de sal (cucharadas rasas); 1 chorro de aceite de oliva

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Entrante

Incluso si la berenjena es tu vegetal favorito, apuesto a que no has probado esta receta de berenjena rebozada al horno. Comprueba como queda un plato más ligero que al freír con todo el sabor de la berenjena y además, de los ingredientes que se utilizan para rebozarla que al final van un poco a tu gusto.

El resultado son unas berenjenas rebozadas crujientes al horno fáciles, rápidas y perfectas para servir como un aperitivo, entrante o acompañamiento de otras comidas. Consulta el paso a paso que te mostramos en RecetasDeCocina para saber cómo hacer berenjena empanada al horno con queso, pan rallado, harina pero sin huevo, y sorprende a todos comensales.

Ingredientes para hacer Berenjena rebozada al horno:

1 1 berenjena
2 ½ taza de pan rallado
3 ⅓ taza de harina de trigo
4 ⅓ taza de queso rallado (opcional)
5 1 cucharada postre de orégano
6 1 cucharada postre de pimienta negra
7 2 cucharadas de postre de sal (cucharadas rasas)
8 1 chorro de aceite de oliva

Cómo hacer Berenjena rebozada al horno:

1
Comienza por lavar la berenjena y cortarla en láminas o en rodajas de 5 mm de grosor aproximadamente. Entonces colócala en un bol con agua y la mitad de la sal y déjala reposar durante 10-15 minutos. Esto hará que la berenjena empanizada al horno no tenga sabor amargo.
1 Comienza por lavar la berenjena y cortarla en láminas o en rodajas de 5 mm de grosor aproximadamente. Entonces colócala en un bol con agua y la mitad de la sal y déjala reposar durante 10-15 minutos. Esto hará que la berenjena empanizada al horno no tenga sabor amargo.
2
En un recipiente aparte mezcla todos los ingredientes restantes que utilizaremos para empanar y cocinar estas berenjenas rebozadas crujientes al horno.
2 En un recipiente aparte mezcla todos los ingredientes restantes que utilizaremos para empanar y cocinar estas berenjenas rebozadas crujientes al horno.
3
Sin secar las verduras reboza cada trozo con los ingredientes secos, presionando un poco para que se peguen bien. Entonces colócalas en una bandeja, vierte un chorrito de aceite fino por encima, y lleva las berenjenas rebozadas al horno (precalentado a 220 °C) durante unos 20 minutos.
3 Sin secar las verduras reboza cada trozo con los ingredientes secos, presionando un poco para que se peguen bien. Entonces colócalas en una bandeja, vierte un chorrito de aceite fino por encima, y lleva las berenjenas rebozadas al horno (precalentado a 220 °C) durante unos 20 minutos.
4
Pincha la berenjena rebozada al horno con queso con un tenedor y cuando veas que está crujiente y dorada, ya podrás sacarla y servirla a tu gusto como entrante, aperitivo o como guarnición de otros platos como por ejemplo, una tortilla de calabacín y cebolla o un pescado con cebolla y pimientos.
4 Pincha la berenjena rebozada al horno con queso con un tenedor y cuando veas que está crujiente y dorada, ya podrás sacarla y servirla a tu gusto como entrante, aperitivo o como guarnición de otros platos como por ejemplo, una tortilla de calabacín y cebolla o un pescado con cebolla y pimientos.

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