Receta de Berenjena al ajillo

Name: Receta de Berenjena al ajillo
Total time: 30 min
Ingredients: 1 unidad de Berenjena; 2 dientes de Ajo; 60 mililitros de Aceite de oliva; 1 unidad de Limón; 1 pizca de Pimienta; 1 pizca de Sal

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Entrante

La berenjena al ajillo es una receta muy fácil de preparar, es ideal para acompañar cualquier tipo de carnes rojas, la berenjena aporta beneficios a la salud ya que activa los procesos digestivos lo cual hace a este receta interesante para quienes sufren digestiones lentas o pesadas.

Ingredientes para hacer Berenjena al ajillo:

1 1 unidad de Berenjena
2 2 dientes de Ajo
3 60 mililitros de Aceite de oliva
4 1 unidad de Limón
5 1 pizca de Pimienta
6 1 pizca de Sal

Cómo hacer Berenjena al ajillo:

1
Antes de realizar esta receta de berenjena, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
1 Antes de realizar esta receta de berenjena, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2
Cortar la berenjena en rodajas, espolvorear con unas gotas de limón, sal y pimienta, dejar reposar durante 5 minutos.
2 Cortar la berenjena en rodajas, espolvorear con unas gotas de limón, sal y pimienta, dejar reposar durante 5 minutos.
3
En una sartén con aceite de oliva, añadir las rodajas de berenjena y cocinar hasta que estén totalmente doradas y un poco blandas, una vez estén listas retirar del fuego y reservar.
3 En una sartén con aceite de oliva, añadir las rodajas de berenjena y cocinar hasta que estén totalmente doradas y un poco blandas, una vez estén listas retirar del fuego y reservar.
4
En la misma sartén, con aceite de oliva, añadir el ajo cortado finamente y cocinar a fuego bajo durante dos minutos.
4 En la misma sartén, con aceite de oliva, añadir el ajo cortado finamente y cocinar a fuego bajo durante dos minutos.
5
Añadir de nuevo las rodajas de berenjena y mezclar todo muy bien, si es necesario rectificar sabor con sal y pimienta.
5 Añadir de nuevo las rodajas de berenjena y mezclar todo muy bien, si es necesario rectificar sabor con sal y pimienta.
6
Servir las berenjenas al ajillo y espolvorear con un poco de perejil seco si lo desea, esta receta es ideal para acompañar unos medallones de lomo. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
6 Servir las berenjenas al ajillo y espolvorear con un poco de perejil seco si lo desea, esta receta es ideal para acompañar unos medallones de lomo. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

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