Receta de Batatas caramelizadas

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Postre

La batata también es conocida como boniato, papa dulce o chaco. Se trata de un tubérculo que tiene su origen en América y fue introducido en España en el siglo XVI. Este producto se utiliza para la alimentación, como forraje para animales, para la producción de almidón y como planta medicinal (se dice que funciona como antibiótico natural y laxante).

En RecetasDeCocina vamos a cocinar batatas caramelizadas, una forma dulce de comer boniatos como guarnición o postre.

Ingredientes para hacer Batatas caramelizadas:

• 1 2 unidades de batatas
• 2 3 cucharadas soperas de mantequilla
• 3 4 cucharadas soperas de miel
• 4 3 cucharadas soperas de azúcar moreno
• 5 1 unidad de clavo de olor
• 6 1 cucharada postre de canela molida

Cómo hacer Batatas caramelizadas:

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  1

  El primer paso para elaborar los boniatos caramelizados es reunir todos los ingredientes.

  1 El primer paso para elaborar los boniatos caramelizados es reunir todos los ingredientes.

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  2

  Pelamos y cortamos los boniatos en rodajas. Mientras, ponemos agua a hervir en una olla.

  2 Pelamos y cortamos los boniatos en rodajas. Mientras, ponemos agua a hervir en una olla.

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  3

  Cuando hierva el agua, añadimos las batatas y un clavo de olor. Dejamos cocer durante 5 minutos.

  3 Cuando hierva el agua, añadimos las batatas y un clavo de olor. Dejamos cocer durante 5 minutos.

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  4

  Escurrimos los boniatos y los colocamos en una fuente de horno engrasada con mantequilla.

  4 Escurrimos los boniatos y los colocamos en una fuente de horno engrasada con mantequilla.

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  5

  Incorporamos la canela, la mantequilla derretida, la miel y el azúcar moreno. Mientras, ponemos el horno en la opción de grill a temperatura máxima.

  5 Incorporamos la canela, la mantequilla derretida, la miel y el azúcar moreno. Mientras, ponemos el horno en la opción de grill a temperatura máxima.

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  6

  Metemos las batatas en el horno hasta que caramelicen, unos 2 minutos. Podemos servir las batatas caramelizadas con higos frescos o una bola de helado de vainilla. ¡Espero que os guste!

  6 Metemos las batatas en el horno hasta que caramelicen, unos 2 minutos. Podemos servir las batatas caramelizadas con higos frescos o una bola de helado de vainilla. ¡Espero que os guste!

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