Receta de Bacalao con tomate de la abuela

Name: Receta de Bacalao con tomate de la abuela
Total time: 45 min
Ingredients: 4 trozos de bacalao desalado; 1 cebolla; 2 dientes de ajos; 1 kilo de tomates maduros o tomate triturado o tamizado; aceite; pimienta; sal

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Vamos a preparar un bacalao con tomate receta de la abuela, un plato tradicional, muy sencillo de preparar y con mucho sabor. Asimismo, debes saber que el bacalao es un pescado muy popular que preparamos de muchas maneras, la receta más conocida es la de tomate frito, que también se elabora utilizando más verduras, aunque las abuelas con pocos ingredientes hacían una salsa muy sencilla y rica de tomate con cebolla, ajo y tomate.

En RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer bacalao con tomate receta de la abuela. ¡Vamos allá!

Ingredientes para hacer Bacalao con tomate de la abuela:

1 4 trozos de bacalao desalado
2 1 cebolla
3 2 dientes de ajos
4 1 kilo de tomates maduros o tomate triturado o tamizado
5 aceite
6 pimienta
7 sal

Cómo hacer Bacalao con tomate de la abuela:

1
Empieza pelando una cebolla grande, pícala en trozos pequeños. Añade una cazuela con un buen chorro de aceite que cubra la base de la cazuela, añade la cebolla picada y déjala pochar a fuego medio. Cuando esté pochada, pela y pica los ajos e incorpóralos a la cazuela junto con la cebolla. Deja que se cocine hasta que esté todo pochado sin que el ajo se queme.
1 Empieza pelando una cebolla grande, pícala en trozos pequeños. Añade una cazuela con un buen chorro de aceite que cubra la base de la cazuela, añade la cebolla picada y déjala pochar a fuego medio. Cuando esté pochada, pela y pica los ajos e incorpóralos a la cazuela junto con la cebolla. Deja que se cocine hasta que esté todo pochado sin que el ajo se queme.
2
Pela y tritura los tomates o si elaboras bacalao con tomate triturado de bote o tamizado, vierte en la cazuela y remueve bien. Añade una pizca de sal y pimienta y deja que se cocine unos 20 minutos.
2 Pela y tritura los tomates o si elaboras bacalao con tomate triturado de bote o tamizado, vierte en la cazuela y remueve bien. Añade una pizca de sal y pimienta y deja que se cocine unos 20 minutos.
3
Ten preparado el bacalao desalado, lo puedes comprar ya desalado o desalarlo en casa, poniéndolo en agua 48 horas en la nevera y cambiándolo cada 8 horas de agua. Si es muy grueso igual necesita un poco más de tiempo.
3 Ten preparado el bacalao desalado, lo puedes comprar ya desalado o desalarlo en casa, poniéndolo en agua 48 horas en la nevera y cambiándolo cada 8 horas de agua. Si es muy grueso igual necesita un poco más de tiempo.
4
Pasado este tiempo prueba el bacalao con tomate de sal y pimienta y rectifica.
4 Pasado este tiempo prueba el bacalao con tomate de sal y pimienta y rectifica.
5
Déjalo reposar un rato para que la salsa quede más buena. ¡Listo! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
5 Déjalo reposar un rato para que la salsa quede más buena. ¡Listo! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

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