Receta de atún encebollado thermomix
Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4Categoria: atun
¿Tienes en casa pescado fresco y una thermomix? No se diga más, vamos a preparar ahora mismo el almuerzo: atún encebollado thermomix, una recta tan deliciosa como fácil de preparar que encantará a toda la familia. Te prometemos que este plato típico de cádiz está tan bueno que se convertirá en tu nueva receta favorita.
Ya que tienes una thermomix te invitamos a sacare provecho a tu ayudante de cocina elaborando un entrante de lujo como estos mejillones al vapor thermomix que te harán agua la boca. ¿Comenzamos? ¡Reúne los ingredientes y prepara con nosotros el mejor atún encebollado thermomix!
Ingredientes
- 1 4 filetes de atún
- 2 5 cebollas
- 3 2 zanahorias
- 4 1/2 litro de agua
- 5 150 ml. de vino blanco
- 6 4 hojas de laurel
- 7 2 pastillas de caldo de pescado
- 8 200 ml. de aceite de oliva
- 9 Sal
- 10 Pimienta negra molida
- 11 Papel film
Preparación de atún encebollado thermomix
1 Empezamos preparando el atún que cocinaremos al vapor dentro del varoma. Para ello, salpimenta los filetes por ambos lados y humedécelos con un poquito de aceite.
1 Empezamos preparando el atún que cocinaremos al vapor dentro del varoma. Para ello, salpimenta los filetes por ambos lados y humedécelos con un poquito de aceite.
2 Corta cuatro cuadrados grandes de papel film y coloca en el centro de cada uno un filete de atún y una rama de laurel. Envuelve los filetes con el papel film y colócalos dentro del varoma.
2 Corta cuatro cuadrados grandes de papel film y coloca en el centro de cada uno un filete de atún y una rama de laurel. Envuelve los filetes con el papel film y colócalos dentro del varoma.
3 Por otra parte, pela las cebollas y córtalas por la mitad. Luego vierte el aceite de oliva en el vaso de la thermomix y programa cinco minutos a velocidad 1. A continuación, incorpora las cebollas y córtalas a velocidad cuatro durante dos segundos.
3 Por otra parte, pela las cebollas y córtalas por la mitad. Luego vierte el aceite de oliva en el vaso de la thermomix y programa cinco minutos a velocidad 1. A continuación, incorpora las cebollas y córtalas a velocidad cuatro durante dos segundos.
4 Pela las zanahorias, trocéalas y agrégalas al vaso para cortarlas finamente durante cuatro segundos a velocidad 4. Luego programa la thermomix durante die minutos, velocidad 1 temperatura varoma para que se vayan ablandando las verduras.
4 Pela las zanahorias, trocéalas y agrégalas al vaso para cortarlas finamente durante cuatro segundos a velocidad 4. Luego programa la thermomix durante die minutos, velocidad 1 temperatura varoma para que se vayan ablandando las verduras.
5 Vierte dentro del vaso el agua, el vino, el caldo en pastillas y sal y pimienta al gusto. Coloca el varoma encima con el atún dentro y programa durante doce minutos a velocidad 1 temperatura varoma.
5 Vierte dentro del vaso el agua, el vino, el caldo en pastillas y sal y pimienta al gusto. Coloca el varoma encima con el atún dentro y programa durante doce minutos a velocidad 1 temperatura varoma.
6 Verifica que los filetes de atún estén bien cocidos, de lo contrario programa cinco minutos más a velocidad 1 temperatura varoma.
6 Verifica que los filetes de atún estén bien cocidos, de lo contrario programa cinco minutos más a velocidad 1 temperatura varoma.
7 Saca los filetes de atún del envoltorio de papel film, sírvelos y báñalos por encima con abundante salsa de cebolla. ¿Viste qué fácil es preparar un atún encebollado thermomix? ¡A comer!
7 Saca los filetes de atún del envoltorio de papel film, sírvelos y báñalos por encima con abundante salsa de cebolla. ¿Viste qué fácil es preparar un atún encebollado thermomix? ¡A comer!
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