Receta de Atún a la veracruzana

Name: Receta de Atún a la veracruzana
Total time: 15 min
Ingredients: 1 lata de Atún en agua; 1 Papa cocida; 6 Aceitunas picadas; 1 manojo de Perejil picado; 5 Jitomates pequeños picados; ½ Cebolla picada; ½ Caldo de verduras; 1 diente de Ajo picado; Sal al gusto; Pimienta al gusto; 1 pizca de Cúrcuma (opcional)

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 1 comensalCategoria: Plato principal

Para saber cómo preparar atún a la veracruzana no te pierdas este paso a paso con fotos que ha compartido Loreley Ishida con RecetasDeCocina porque no tiene desperdicio. Se trata de una receta de atún a la veracruzana muy sabrosa pero sencilla de elaborar acompañada de un arroz blanco y unas cuantas rodajas de pepino, pero tu puedes comerte el pescado a la veracruzana solo como plato principal o acompañado de lo que te apetezca para que sea un menú completo.

Sigue leyendo este paso a paso y reúne todos los ingredientes para preparar esta deliciosa receta mexicana que gustará a todos.

Ingredientes para hacer Atún a la veracruzana:

1 1 lata de Atún en agua
2 1 Papa cocida
3 6 Aceitunas picadas
4 1 manojo de Perejil picado
5 5 Jitomates pequeños picados
6 ½ Cebolla picada
7 ½ Caldo de verduras
8 1 diente de Ajo picado
9 Sal al gusto
10 Pimienta al gusto
11 1 pizca de Cúrcuma (opcional)

Cómo hacer Atún a la veracruzana:

1
Comenzamos a hacer esta receta de atún a la veracruzana picando todos los ingredientes.
1 Comenzamos a hacer esta receta de atún a la veracruzana picando todos los ingredientes.
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A continuación sofreímos la cebolla y el ajo por unos segundos en una sartén amplia.
2 A continuación sofreímos la cebolla y el ajo por unos segundos en una sartén amplia.
3
Luego añadimos el jitomate a la sartén del sofrito del pescado a la veracruzana y continuamos pochando todas las verduras.
3 Luego añadimos el jitomate a la sartén del sofrito del pescado a la veracruzana y continuamos pochando todas las verduras.
4
Después agregamos el perejil picado y sazonamos al gusto.
4 Después agregamos el perejil picado y sazonamos al gusto.
5
Pasados unos minutos añadimos el atún con todo y el agua y revolvemos bien todo el pescado a la veracruzana.
5 Pasados unos minutos añadimos el atún con todo y el agua y revolvemos bien todo el pescado a la veracruzana.
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Mientras dejamos que todos los sabores del atún a la veracruzana se integren picamos las aceitunas y la papa ya cocida.
6 Mientras dejamos que todos los sabores del atún a la veracruzana se integren picamos las aceitunas y la papa ya cocida.
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Añadimos estos últimos ingredientes e integramos todo, yo añadí un poco de cúrcuma pero eso es al gusto.
7 Añadimos estos últimos ingredientes e integramos todo, yo añadí un poco de cúrcuma pero eso es al gusto.
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Finalmente, servimos el atún a la veracruzana con un poco de arroz blanco suelto y unas rodajas de pepino por ejemplo, como yo he hecho.
8 Finalmente, servimos el atún a la veracruzana con un poco de arroz blanco suelto y unas rodajas de pepino por ejemplo, como yo he hecho.

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