Atole de pinole

Name: Atole de pinole
Total time: 30 min
Ingredients: 1½ litros de agua; 200 gramos de piloncillo; 1 taza de pinole; ½ cucharadita de sal; 125 gramos de chocolate en tableta o polvo; 1 taza de agua fría

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 6 comensalesCategoria: Desayuno

El pinole es una preparación prehispánica que proviene de la palabra náhuatl "pinolli", que significa harina de maíz- Es un polvo fino de maíz tostado que se comía desde la época prehispánica y que ha conservado su uso en la actualidad; también sirve para la preparación de postres o bien para consumirse con queso.

En México existen muchas formas de usar el pinole, principalmente se puede mezclar con canela, chocolate, azúcar o piloncillo. Adicionando agua, jugo o leche, se puede conseguir una bebida deliciosa y energizante con menor cantidad de azúcares que las bebidas deportivas. En RecetasDeCocina, queremos enseñarte cómo hacer atole de pinole, una rica bebida a la que además le daremos un toque de chocolate que realzará su sabor. Quedará perfecto para cerrar o empezar tu día de una forma muy sabrosa, así que sigue leyendo y no te pierdas esta sencilla receta.

Ingredientes para hacer Atole de pinole:

1 1½ litros de agua
2 200 gramos de piloncillo
3 1 taza de pinole
4 ½ cucharadita de sal
5 125 gramos de chocolate en tableta o polvo
6 1 taza de agua fría

Cómo hacer Atole de pinole:

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Para comenzar la preparación del atole de pinole, agrega los dos litros de agua en una olla grande e incorpora el piloncillo, el chocolate y la media cucharadita de sal.
1 Para comenzar la preparación del atole de pinole, agrega los dos litros de agua en una olla grande e incorpora el piloncillo, el chocolate y la media cucharadita de sal.
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Calienta a fuego medio hasta conseguir que el piloncillo y el chocolate logren disolverse e integrarse al agua, después baja el fuego y deja que empiece a hervir.
2 Calienta a fuego medio hasta conseguir que el piloncillo y el chocolate logren disolverse e integrarse al agua, después baja el fuego y deja que empiece a hervir.
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En otro recipiente, mezcla la taza de agua fría con la taza de pinole y revuelve hasta que se integren bien. Procura revolver bien para evitar grumos.
3 En otro recipiente, mezcla la taza de agua fría con la taza de pinole y revuelve hasta que se integren bien. Procura revolver bien para evitar grumos.
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Cuando el agua endulzada que tienes al fuego ya esté comenzando a hervir, vierte el pinole diluido y con ayuda de un batidor de globo revuelve para integrar todos los ingredientes.
4 Cuando el agua endulzada que tienes al fuego ya esté comenzando a hervir, vierte el pinole diluido y con ayuda de un batidor de globo revuelve para integrar todos los ingredientes.
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Deja que el atole de pinole con agua hierva unos minutos sin dejar de mover hasta que tome una consistencia espesa pero ligera. En este punto, puedes probar y ajustar el sabor, si quieres que quede más dulce añade un poco de azúcar.
5 Deja que el atole de pinole con agua hierva unos minutos sin dejar de mover hasta que tome una consistencia espesa pero ligera. En este punto, puedes probar y ajustar el sabor, si quieres que quede más dulce añade un poco de azúcar.
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¡Ahora ya puedes disfrutar de esta deliciosa receta de atole de pinole! Puedes acompañar la bebida con un rico pan o galletas o simplemente disfrutarla sola. Si te apetece disfrutar de esta bebida con galletas, no te pierdas estas recetas:
6 ¡Ahora ya puedes disfrutar de esta deliciosa receta de atole de pinole! Puedes acompañar la bebida con un rico pan o galletas o simplemente disfrutarla sola. Si te apetece disfrutar de esta bebida con galletas, no te pierdas estas recetas:

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