Receta de Arroz vegetariano

Name: Receta de Arroz vegetariano
Total time: 30 min
Ingredients: 180 gramos de Arroz integral; 1 unidad de Pimiento verde; 2 unidades de Zanahorias; ½ unidad de Pimiento amarillo; 1 diente de Ajo; 100 gramos de Brócoli; 80 gramos de Judías verdes; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta negra molida; 1 unidad de Cebolleta; 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Plato principal

Desde RecetasDeCocina os presentamos un plato muy saludable y apto para vegetarianos y veganos. Se trata del arroz vegetariano, que hemos preparado con alimentos ricos en fibra, como el brócoli o las judías verdes. No os perdáis nuestros consejos para elaborar este delicioso plato vegetariano.

Ingredientes para hacer Arroz vegetariano:

1 180 gramos de Arroz integral
2 1 unidad de Pimiento verde
3 2 unidades de Zanahorias
4 ½ unidad de Pimiento amarillo
5 1 diente de Ajo
6 100 gramos de Brócoli
7 80 gramos de Judías verdes
8 1 pizca de Sal
9 1 pizca de Pimienta negra molida
10 1 unidad de Cebolleta
11 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva

Cómo hacer Arroz vegetariano:

1
Reunimos todos los ingredientes para elaborar este arroz vegetariano. Para esta receta hemos utilizado brócoli y judías verdes que habíamos cocido previamente. Si utilizáis estas verduras frescas, es necesario cocerlas durante unos 8-10 minutos antes de añadirlas al sofrito.
1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar este arroz vegetariano. Para esta receta hemos utilizado brócoli y judías verdes que habíamos cocido previamente. Si utilizáis estas verduras frescas, es necesario cocerlas durante unos 8-10 minutos antes de añadirlas al sofrito.
2
En primer lugar, sofreímos el ajo fileteado en un poco de aceite. Cuando esté medio dorado añadimos la cebolleta picada finamente.
2 En primer lugar, sofreímos el ajo fileteado en un poco de aceite. Cuando esté medio dorado añadimos la cebolleta picada finamente.
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A continuación, agregamos los pimientos cortados en cuadraditos y las zanahorias cortadas del mismo modo. Cocinamos los ingredientes de la receta vegetariana a fuego medio durante 4 minutos. Añadimos un poco de sal y de pimienta negra molida.
3 A continuación, agregamos los pimientos cortados en cuadraditos y las zanahorias cortadas del mismo modo. Cocinamos los ingredientes de la receta vegetariana a fuego medio durante 4 minutos. Añadimos un poco de sal y de pimienta negra molida.
4
Por otra parte, cocemos el arroz integral en abundante agua hirviendo con sal. El tiempo de cocción depende de las indicaciones del fabricante. Una vez listo, escurrimos y reservamos.
4 Por otra parte, cocemos el arroz integral en abundante agua hirviendo con sal. El tiempo de cocción depende de las indicaciones del fabricante. Una vez listo, escurrimos y reservamos.
5
Es el momento de añadir el brócoli y las judías verdes al sofrito de verduras. Recordad que ya habíamos cocido estas verduras previamente.
5 Es el momento de añadir el brócoli y las judías verdes al sofrito de verduras. Recordad que ya habíamos cocido estas verduras previamente.
6
Agregamos el arroz integral al sofrito de verduras y removemos bien para que tome todos los sabores.
6 Agregamos el arroz integral al sofrito de verduras y removemos bien para que tome todos los sabores.
7
Si os ha gustado esta receta sana de arroz vegetariano, probad el potaje de lentejas y verduras o el curry de judías verdes, ambos platos aptos para vegetarianos y veganos. ¡Esperamos vuestros comentarios!
7 Si os ha gustado esta receta sana de arroz vegetariano, probad el potaje de lentejas y verduras o el curry de judías verdes, ambos platos aptos para vegetarianos y veganos. ¡Esperamos vuestros comentarios!

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