Receta de Arroz salvaje con frutos secos

Name: Receta de Arroz salvaje con frutos secos
Total time: 45 min
Ingredients: 350 gramos de Arroz salvaje; 30 gramos de Pasas; 30 gramos de Orejones de albaricoque; 50 gramos de Almendras; 100 gramos de Cebolla; 1 diente de Ajo; 1 cubo de Jengibre; 2 cucharaditas de Curry amarillo; ½ cucharadita de Canela en polvo; 1 litro de Agua; Aceite de oliva; Sal y pimienta

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 5 comensalesCategoria: Acompañamiento

Aunque conocido comúnmente como arroz silvestre o arroz salvaje, éste alimento no está directamente relacionado con el arroz asiático. Se trata más bien de la semilla de una planta acuática llamada Zizania, que es apreciada por sus propiedades nutritivas, ya que contiene mucha fibra, vitaminas y es baja en grasa.

Existen muchas formas de cocinar el arroz salvaje, éste puede ser hervido, horneado, preparado al vapor e inclusive en el microondas. Si te interesa aprender cómo hacer arroz salvaje, sigue leyendo que en RecetasDeCocina donde te enseñaremos a preparar una deliciosa receta elaborada con frutos secos. Este arroz va muy bien con pollo, pavo y también pescado, lo que lo hace una receta ideal para usar como acompañamiento en cenas festivas como las de Navidad, Acción de Gracias y Año Nuevo. El arroz salvaje con frutos secos es tan delicioso que igual querrás disfrutarlo durante todo el año.

Ingredientes para hacer Arroz salvaje con frutos secos:

1 350 gramos de Arroz salvaje
2 30 gramos de Pasas
3 30 gramos de Orejones de albaricoque
4 50 gramos de Almendras
5 100 gramos de Cebolla
6 1 diente de Ajo
7 1 cubo de Jengibre
8 2 cucharaditas de Curry amarillo
9 ½ cucharadita de Canela en polvo
10 1 litro de Agua
11 Aceite de oliva
12 Sal y pimienta

Cómo hacer Arroz salvaje con frutos secos:

1
El primer paso para realizar el arroz salvaje será reunir y medir todos los ingredientes que vamos a utilizar.
1 El primer paso para realizar el arroz salvaje será reunir y medir todos los ingredientes que vamos a utilizar.
2
Lava la cebolla y pela el jengibre y el ajo. Pica finamente la mitad de la cebolla, medio diente de ajo y la mitad del cubito de jengibre. Reserva el resto para más tarde.
2 Lava la cebolla y pela el jengibre y el ajo. Pica finamente la mitad de la cebolla, medio diente de ajo y la mitad del cubito de jengibre. Reserva el resto para más tarde.
3
Remoja las pasitas y los albaricoques en agua caliente por cinco minutos y transcurrido ese tiempo ponlos a escurrir.
3 Remoja las pasitas y los albaricoques en agua caliente por cinco minutos y transcurrido ese tiempo ponlos a escurrir.
4
Calienta una cacerola a fuego medio, con suficiente aceite de oliva y agrega los frutos secos para sofreírlos.
4 Calienta una cacerola a fuego medio, con suficiente aceite de oliva y agrega los frutos secos para sofreírlos.
5
Mueve constantemente este sofrito, ya que los frutos secos se pueden quemar muy rápido. En cuanto estén un poco dorados retira del fuego y escurre el exceso de aceite.
5 Mueve constantemente este sofrito, ya que los frutos secos se pueden quemar muy rápido. En cuanto estén un poco dorados retira del fuego y escurre el exceso de aceite.
6
En la misma cacerola donde freímos los frutos secos, sofríe la cebolla, el jengibre y el ajo picados. Cuando la cebolla se ponga un poco transparente agrega la canela en polvo, el curry amarillo y mezcla perfectamente.
6 En la misma cacerola donde freímos los frutos secos, sofríe la cebolla, el jengibre y el ajo picados. Cuando la cebolla se ponga un poco transparente agrega la canela en polvo, el curry amarillo y mezcla perfectamente.
7
Agrega y fríe el arroz salvaje en el aceite de oliva, no olvides mover constantemente para evitar que el arroz se pegue o se queme.
7 Agrega y fríe el arroz salvaje en el aceite de oliva, no olvides mover constantemente para evitar que el arroz se pegue o se queme.
8
Licua la cebolla, el ajo y el jengibre restante con 1 lt. de agua y agrega la mezcla al arroz. Si lo prefieres puedes sustituir el agua por caldo de pollo, no olvides sazonar con una buena pizca de sal y una de pimienta.
8 Licua la cebolla, el ajo y el jengibre restante con 1 lt. de agua y agrega la mezcla al arroz. Si lo prefieres puedes sustituir el agua por caldo de pollo, no olvides sazonar con una buena pizca de sal y una de pimienta.
9
Cuece el arroz tapado a fuego lento hasta que veas que todo el líquido se ha evaporado y al probarlo se sienta blandito sin llegar a estar batido.
9 Cuece el arroz tapado a fuego lento hasta que veas que todo el líquido se ha evaporado y al probarlo se sienta blandito sin llegar a estar batido.
10
Cuando el arroz esté cocido incorpora los frutos secos. Coloca de nuevo la tapa y deja reposar el arroz fuera del fuego durante cinco minutos más antes de servirlo.
10 Cuando el arroz esté cocido incorpora los frutos secos. Coloca de nuevo la tapa y deja reposar el arroz fuera del fuego durante cinco minutos más antes de servirlo.
11
Sirve el arroz salvaje con frutos secos sólo, o como acompañamiento de tus cenas especiales. Este tipo de arroz puedes combinarlo con un plato de pescado frito o una ración de pavo al ajillo.
11 Sirve el arroz salvaje con frutos secos sólo, o como acompañamiento de tus cenas especiales. Este tipo de arroz puedes combinarlo con un plato de pescado frito o una ración de pavo al ajillo.

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