Receta de Arroz integral con vegetales

Name: Receta de Arroz integral con vegetales
Total time: 45 min
Ingredients: 2 tazas de Agua hervida; 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva; 3 Cebollines pequeños picados finamente; 1 cucharadita de Sal marina; ½ taza de Arroz integral (100 gramos); ½ Cebolla morada; ½ Chile morrón anaranjado y verde; ¼ taza de Brócoli; ¼ taza de Ejotes; ¼ taza de Zanahorias; ¼ taza de Remolacha; 1 pizca de Cilantro; 1 pizca de Orégano; 1 pizca de Paprika; 1 pizca de Pimienta

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Hola amigos de RecetasDeCocina, ahora les traigo una receta que para mi es muy especial ya que es una de las favoritas de mi mamá, y nos encanta hacerlo en casa ya que es un arroz con verduras que lo puedes utilizar tanto para comerlo como plato principal o para acompañar alguna proteína.

Este arroz integral con vegetales es muy saludable y puedes variar los ingredientes si así lo deseas, en mi caso yo algunas veces agrego hongos, elote, lentejas, incluso frijoles y te aseguro que te quedará igual o mejor de delicioso. ¡Que la disfrutes!!

Ingredientes para hacer Arroz integral con vegetales:

1 2 tazas de Agua hervida
2 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva
3 3 Cebollines pequeños picados finamente
4 1 cucharadita de Sal marina
5 ½ taza de Arroz integral (100 gramos)
6 ½ Cebolla morada
7 ½ Chile morrón anaranjado y verde
8 ¼ taza de Brócoli
9 ¼ taza de Ejotes
10 ¼ taza de Zanahorias
11 ¼ taza de Remolacha
12 1 pizca de Cilantro
13 1 pizca de Orégano
14 1 pizca de Paprika
15 1 pizca de Pimienta

Cómo hacer Arroz integral con vegetales:

1
Primero tienes que pre calentar la olla que usarás para cocinar, agregar el aceite de oliva y dejar calentar un momento. Ahora agrega el cebollin, la pimienta, el cilantro, el orégano, la paprika y la sal, mezcla muy bien y empieza a hacer un sofrito.
1 Primero tienes que pre calentar la olla que usarás para cocinar, agregar el aceite de oliva y dejar calentar un momento. Ahora agrega el cebollin, la pimienta, el cilantro, el orégano, la paprika y la sal, mezcla muy bien y empieza a hacer un sofrito.
2
A continuación agrega el arroz integral y mezcla muy bien todo. Sofríelo por 1 o 2 minutos.
2 A continuación agrega el arroz integral y mezcla muy bien todo. Sofríelo por 1 o 2 minutos.
3
Es el momento que agregues el agua hirviendo y mezcles muy bien. Tapa la olla no por completo y sube a fuego alto, cuando comience a hervir baja el fuego y déjalo cocinar por 30 minutos.
3 Es el momento que agregues el agua hirviendo y mezcles muy bien. Tapa la olla no por completo y sube a fuego alto, cuando comience a hervir baja el fuego y déjalo cocinar por 30 minutos.
4
Cuando veas que el arroz está seco, revisa si en el fondo también lo está, si es así apaga el fuego y déjalo tapado.
4 Cuando veas que el arroz está seco, revisa si en el fondo también lo está, si es así apaga el fuego y déjalo tapado.
5
Ahora preparamos los vegetales. Para ello, pre calienta una cacerola, agrega 1 cucharada de aceite y deja que caliente. Luego agrega la cebolla para cocinarla por 1 minuto, entonces agrega los chiles y continuación la cocción por 1 minuto más.
5 Ahora preparamos los vegetales. Para ello, pre calienta una cacerola, agrega 1 cucharada de aceite y deja que caliente. Luego agrega la cebolla para cocinarla por 1 minuto, entonces agrega los chiles y continuación la cocción por 1 minuto más.
6
Es el momento de agregar el resto de vegetales, la zanahoria, el brócoli y los ejotes. Mezclarlos muy bien con los demás ingredientes y cocinarlos por 2 minutos.
6 Es el momento de agregar el resto de vegetales, la zanahoria, el brócoli y los ejotes. Mezclarlos muy bien con los demás ingredientes y cocinarlos por 2 minutos.
7
Ahora agrega el arroz y mezcla todo muy bien.
7 Ahora agrega el arroz y mezcla todo muy bien.
8
Para finalizar agrega la remolacha, previamente cortada en cubos y hervida por 1 minuto en agua con sal, y revuelve con el resto de ingredientes para terminar de preparar nuestro arroz integral con verduras.
8 Para finalizar agrega la remolacha, previamente cortada en cubos y hervida por 1 minuto en agua con sal, y revuelve con el resto de ingredientes para terminar de preparar nuestro arroz integral con verduras.
9
Para servir el arroz integral con vegetales de una forma bonita, agrega en un plato hondo suficiente arroz, cuando ya lo tengas lleno, pon un plato plano encima del hondo y dale la vuelta. Déjalo reposar por 1 minuto y quita el plato hondo y verás que te quedará con la forma del plato que escogiste.
9 Para servir el arroz integral con vegetales de una forma bonita, agrega en un plato hondo suficiente arroz, cuando ya lo tengas lleno, pon un plato plano encima del hondo y dale la vuelta. Déjalo reposar por 1 minuto y quita el plato hondo y verás que te quedará con la forma del plato que escogiste.

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