Receta de Arroz hortelano

Name: Receta de Arroz hortelano
Total time: 30 min
Ingredients: 1 taza de Arroz de grano medio; 1 unidad de Zanahoria; 50 gramos de Brócoli; 1 unidad de Calabacín verde; 1 unidad de Pimiento rojo; 1 unidad de Cebolla morada; 2 dientes de Ajo; 2 tazas de Caldo de verduras; 30 mililitros de Aceite de girasol; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 3 comensalesCategoria: Plato principal

El arroz hortelano es una preparación a base de hortalizas sofritas, como cebolla, pimientos, calabacín o brócoli entre otras. A esta base se le añade el arroz y se cocina con agua o caldo de vegetales de la manera tradicional, obtenemos una receta deliciosa, un arroz suelto y suave, muy nutritivo e ideal para las personas que prefieren seguir una dieta vegetariana. ¿Quieres conocer la receta? En RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer arroz hortelano, ¡te encantará!

Ingredientes para hacer Arroz hortelano:

1 1 taza de Arroz de grano medio
2 1 unidad de Zanahoria
3 50 gramos de Brócoli
4 1 unidad de Calabacín verde
5 1 unidad de Pimiento rojo
6 1 unidad de Cebolla morada
7 2 dientes de Ajo
8 2 tazas de Caldo de verduras
9 30 mililitros de Aceite de girasol
10 1 pizca de Sal
11 1 pizca de Pimienta

Cómo hacer Arroz hortelano:

1
Antes de realizar esta receta vegetariana, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
1 Antes de realizar esta receta vegetariana, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2
En una olla con aceite, sofreír las verduras según su dureza, agregar primero la zanahoria y la cebolla cortadas finamente.
2 En una olla con aceite, sofreír las verduras según su dureza, agregar primero la zanahoria y la cebolla cortadas finamente.
3
Cuando la cebolla esté translúcida, añadir el pimiento rojo, el calabacín verde, el ajo macerado y el brócoli, todo cortado finamente. Cocinar durante 5 minutos, añadir sal y pimienta.
3 Cuando la cebolla esté translúcida, añadir el pimiento rojo, el calabacín verde, el ajo macerado y el brócoli, todo cortado finamente. Cocinar durante 5 minutos, añadir sal y pimienta.
4
Añadir el arroz y mezclar todo muy bien, es momento de agregar las dos tazas de caldo de verduras. Cuando esté hirviendo rectificar sabor con sal, esperar a que el agua evapore y tapar, cocinar durante 25 minutos a fuego bajo.
4 Añadir el arroz y mezclar todo muy bien, es momento de agregar las dos tazas de caldo de verduras. Cuando esté hirviendo rectificar sabor con sal, esperar a que el agua evapore y tapar, cocinar durante 25 minutos a fuego bajo.
5
Servir y disfrutar el arroz hortelano, esta receta es ideal para consumirla a la hora del almuerzo acompañada de un pollo con salsa de champiñones o hamburguesas de tofu. Si te ha gustado esta receta saludable, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
5 Servir y disfrutar el arroz hortelano, esta receta es ideal para consumirla a la hora del almuerzo acompañada de un pollo con salsa de champiñones o hamburguesas de tofu. Si te ha gustado esta receta saludable, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

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