Receta de Arroz con verduras y jamón serrano

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 1 comensalCategoria: Plato principal

Hace poco os traje un delicioso arroz con berenjenas y os contaba que me había propuesto cocinar más con arroz. Pues manos a la obra y aquí estoy de nuevo con una nueva receta que comparto con RecetasDeCocina.

En esta ocasión cambié el caldo de pescado por el de pollo y añadí jamón y una mezcla de verduras. El resultado fue un arroz con verduras y jamón serrano magnífico. Se lo puse a mi marido en el tupper para comer, como plato único, y no dejó ni un grano de arroz. Ya me ha dicho qué cuándo lo repito :)

Ingredientes para hacer Arroz con verduras y jamón serrano:

• 1 1 vaso de Arroz de la variedad que prefiramos
• 2 1 trozo de Jamón (mejor ibérico)
• 3 1 puñado de Mezcla de verduras congeladas, de menestra o ensaladilla
• 4 2 vasos de Caldo de pollo (o agua + media pastilla para caldo)
• 5 1 cucharadita de Colorante alimentario (yo uso cúrcuma)
• 6 1 cucharada sopera de Aceite de oliva
• 7 1 pizca de Sal

Cómo hacer Arroz con verduras y jamón serrano:

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  1

  En primer lugar, lo primero que tenemos que hacer para preparar este arroz con verduras y jamón serrano es poner una sartén con un poco de aceite, y ponemos a dorar la cebolla.

  1 En primer lugar, lo primero que tenemos que hacer para preparar este arroz con verduras y jamón serrano es poner una sartén con un poco de aceite, y ponemos a dorar la cebolla.

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  2

  Cuando empiece a estar tierna, añadimos las verduras congeladas y removemos.

  2 Cuando empiece a estar tierna, añadimos las verduras congeladas y removemos.

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  3

  Cuando las verduras empiecen a ablandarse un poco, añadimos el jamón serrano y volvemos a remover.

  3 Cuando las verduras empiecen a ablandarse un poco, añadimos el jamón serrano y volvemos a remover.

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  4

  Pasados un par de minutos, añadimos el arroz y el colorante. Rehogamos, mezclamos bien. Podemos añadir también algo de sal al arroz con verduras, pero sin pasarnos ya que el jamón y el caldo ya son salados.

  4 Pasados un par de minutos, añadimos el arroz y el colorante. Rehogamos, mezclamos bien. Podemos añadir también algo de sal al arroz con verduras, pero sin pasarnos ya que el jamón y el caldo ya son salados.

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  5

  Añadimos el caldo de pollo, que cubra todo el arroz con jamón serrano (así como el doble de cantidad que de arroz o un poquito más), y dejamos cocer a fuego medio-bajo, con la tapa pero sin cerrar del todo, unos 15 minutos (según el tipo de arroz. El tiempo que diga en el paquete).

  5 Añadimos el caldo de pollo, que cubra todo el arroz con jamón serrano (así como el doble de cantidad que de arroz o un poquito más), y dejamos cocer a fuego medio-bajo, con la tapa pero sin cerrar del todo, unos 15 minutos (según el tipo de arroz. El tiempo que diga en el paquete).

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  6

  Cuando tengamos listo el arroz con jamón serrano, retiramos del fuego y tapamos con un paño. Dejamos reposar cinco minutos más para que se termine de evaporar todo el líquido.

  6 Cuando tengamos listo el arroz con jamón serrano, retiramos del fuego y tapamos con un paño. Dejamos reposar cinco minutos más para que se termine de evaporar todo el líquido.

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  7

  Inmediatamente después, servimos. Ya veréis que plato de arroz con verduras y jamón serrano más rico queda. ¡Para repetir! :)

  7 Inmediatamente después, servimos. Ya veréis que plato de arroz con verduras y jamón serrano más rico queda. ¡Para repetir! :)

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