Receta de Arroz con pollo ecuatoriano

Name: Receta de Arroz con pollo ecuatoriano
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 1 unidad de Pechuga de pollo; 500 gramos de Arroz; 1 unidad de Zanahoria; 1 unidad de Cebolla morada; 150 gramos de Guisantes; 1 unidad de Pimiento rojo; 3 dientes de Ajo; 4 cucharadas soperas de Salsa inglesa; 1 unidad de Plátano maduro; 1 litro de Aceite de girasol; 1 cubo de Caldo de pollo; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

El arroz con pollo es un plato lleno de sabores caseros y que se prepara de distintas formas y con distintos ingredientes según el país donde se realice. La receta ecuatoriana utiliza verduras, pechuga de pollo y se cocina el arroz con el caldo del pollo, suele acompañarse con tajadas de plátano maduro. El arroz con pollo ecuatoriano es una plato fácil y delicioso, pruébalo.

Ingredientes para hacer Arroz con pollo ecuatoriano:

1 1 unidad de Pechuga de pollo
2 500 gramos de Arroz
3 1 unidad de Zanahoria
4 1 unidad de Cebolla morada
5 150 gramos de Guisantes
6 1 unidad de Pimiento rojo
7 3 dientes de Ajo
8 4 cucharadas soperas de Salsa inglesa
9 1 unidad de Plátano maduro
10 1 litro de Aceite de girasol
11 1 cubo de Caldo de pollo
12 1 pizca de Sal
13 1 pizca de Pimienta

Cómo hacer Arroz con pollo ecuatoriano:

1
Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
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En una olla con agua, agregar la pechuga previamente salpimentada y un cubo de caldo de pollo. Cocinar a fuego medio durante 40 minutos, cuando esté listo desmenuzar el pollo y reservar el caldo.
2 En una olla con agua, agregar la pechuga previamente salpimentada y un cubo de caldo de pollo. Cocinar a fuego medio durante 40 minutos, cuando esté listo desmenuzar el pollo y reservar el caldo.
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Aparte, en una olla con aceite, hacer un sofrito con la cebolla, el pimiento rojo cortado en cubos pequeños, la zanahoria rallada y el ajo macerado. Dejar al fuego hasta que esté blando.
3 Aparte, en una olla con aceite, hacer un sofrito con la cebolla, el pimiento rojo cortado en cubos pequeños, la zanahoria rallada y el ajo macerado. Dejar al fuego hasta que esté blando.
4
Agregar los guisantes y la salsa inglesa, revolver muy bien y cocinar unos minutos más.
4 Agregar los guisantes y la salsa inglesa, revolver muy bien y cocinar unos minutos más.
5
Es momento de agregar el arroz y 4 tazas de caldo de pollo. Rectificar sabor con sal y cuando el caldo haya evaporado, tapar el arroz, bajar el fuego y cocinar durante 30 minutos.
5 Es momento de agregar el arroz y 4 tazas de caldo de pollo. Rectificar sabor con sal y cuando el caldo haya evaporado, tapar el arroz, bajar el fuego y cocinar durante 30 minutos.
6
En una olla con aceite, freír las tajadas de plátano maduro hasta que estén doradas.
6 En una olla con aceite, freír las tajadas de plátano maduro hasta que estén doradas.
7
Finalmente mezcla el arroz con el pollo desmenuzado y agrega más de salsa inglesa si lo deseas. Sirve el arroz con pollo ecuatoriano junto con las tajadas de plátano y a disfrutar. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
7 Finalmente mezcla el arroz con el pollo desmenuzado y agrega más de salsa inglesa si lo deseas. Sirve el arroz con pollo ecuatoriano junto con las tajadas de plátano y a disfrutar. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

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