Receta de Arroz con pollo a la crema

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Esta vez, Yanina comparte con RecetasDeCocina su receta de arroz con pollo a la crema, una riquísima salsa de crema y pollo que, en este caso, la hizo con arroz pero se puede usar cualquier pasta, ya sea corta o larga. Esta receta fácil de arroz a la crema con pollo es muy rápida de preparar, y sirve para variar a la hora de preparar una receta de arroz blanco en casa. ¡Pruébala!

Ingredientes para hacer Arroz con pollo a la crema:

• 1 1 taza de Arroz crudo
• 2 1 pechuga de Pollo
• 3 1 cucharada sopera de Harina
• 4 1 taza de Caldo de carne
• 5 ½ vaso de Vino blanco
• 6 2 cucharadas soperas de Salsa de soja
• 7 2 cucharadas soperas de Ketchup
• 8 1 cucharada sopera de Pimentón dulce
• 9 1 hoja de Laurel
• 10 200 mililitros de Crema de leche (1 taza)
• 11 1 Cebolla grande
• 12 1 diente de Ajo
• 13 Sal
• 14 Pimienta

Cómo hacer Arroz con pollo a la crema:

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  1

  El primer paso para preparar este arroz con pollo a la crema es cocinar el arroz. Para ello, el arroz blanco lo cocinan como generalmente suelen hacerlo y lo reservamos.

  1 El primer paso para preparar este arroz con pollo a la crema es cocinar el arroz. Para ello, el arroz blanco lo cocinan como generalmente suelen hacerlo y lo reservamos.

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  2

  Cortamos la pechuga de pollo al medio (tipo libro) y a cada mitad, y las cortamos en tiritas y después a las tiritas las cortamos en cuadraditos, deben quedar pedacitos chiquitos. En la cacerola que elegimos para el arroz a la crema con pollo, ponemos a calentar un poco de aceite y doramos el pollo.

  2 Cortamos la pechuga de pollo al medio (tipo libro) y a cada mitad, y las cortamos en tiritas y después a las tiritas las cortamos en cuadraditos, deben quedar pedacitos chiquitos. En la cacerola que elegimos para el arroz a la crema con pollo, ponemos a calentar un poco de aceite y doramos el pollo.

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  3

  Cuando está bien dorado, le agregamos una cucharada de harina (esto hace que la salsa de crema del arroz con pollo se espese) y revolvemos para mezclar y para que la harina se cocine un poco. Retiramos de la olla y reservamos.

  3 Cuando está bien dorado, le agregamos una cucharada de harina (esto hace que la salsa de crema del arroz con pollo se espese) y revolvemos para mezclar y para que la harina se cocine un poco. Retiramos de la olla y reservamos.

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  4

  En la misma cacerola y sin lavarla, ponemos a derretir 1 cucharada de manteca con un poco de aceite y rehogamos la cebolla y el ajo. Con una cuchara de madera vamos removiendo el fondo para despegar toda la harina que quedó del pollo, ( en la foto se ve bien en el borde) cuando está transparente así.

  4 En la misma cacerola y sin lavarla, ponemos a derretir 1 cucharada de manteca con un poco de aceite y rehogamos la cebolla y el ajo. Con una cuchara de madera vamos removiendo el fondo para despegar toda la harina que quedó del pollo, ( en la foto se ve bien en el borde) cuando está transparente así.

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  5

  Le agregamos el caldo, el vino, la salsa de soja, el ketchup, el pimentón,la hoja de laurel y la pimienta ( todavía no le pongo sal, por el caldo), y dejo que se cocine unos 10 minutos a fuego medio bajo . Ahí le incorporo el pollo ya cocido, y pruebo si le falta sal, en caso de que le falte, lo salo y sino lo dejo así.

  5 Le agregamos el caldo, el vino, la salsa de soja, el ketchup, el pimentón,la hoja de laurel y la pimienta ( todavía no le pongo sal, por el caldo), y dejo que se cocine unos 10 minutos a fuego medio bajo . Ahí le incorporo el pollo ya cocido, y pruebo si le falta sal, en caso de que le falte, lo salo y sino lo dejo así.

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  6

  Dejo que se cocine el pollo a fuego bajo y destapado hasta que empieza a espesar. Entonces le incorporo la crema y dejo que vuelva a hervir. Así el pollo a la crema con arroz estará más sabroso.

  6 Dejo que se cocine el pollo a fuego bajo y destapado hasta que empieza a espesar. Entonces le incorporo la crema y dejo que vuelva a hervir. Así el pollo a la crema con arroz estará más sabroso.

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  7

  Cuando vuelve a hervir, mezclamos el arroz y el pollo a la crema y LISTO, en menos de 20 minutos . Ya podemos servir nuestro arroz con pollo a la crema. ¡Buen provecho!

  7 Cuando vuelve a hervir, mezclamos el arroz y el pollo a la crema y LISTO, en menos de 20 minutos . Ya podemos servir nuestro arroz con pollo a la crema. ¡Buen provecho!

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