Receta de Arroz con calamares y colorante

Name: Receta de Arroz con calamares y colorante
Total time: 45 min
Ingredients: 500 gramos de Calamares en tiras limpios y frescos; 200 gramos de Arroz bomba; 1 trozo de Pimiento rojo; 2 dientes de Ajo; 1 trozo de Pimiento verde; 1 pizca de Sal; 1 chorro de Aceite; 1 cucharada sopera de Colorante alimentario; Agua (3 vasos pequeños de agua por cada vaso pequeño de arroz)

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Si quieres preparar una paella de calamares o lo que es lo mismo, una cazuela de arroz con calamares, échale un vistazo a esta receta fácil que ponemos a tus disposición en RecetasDeCocina porque conseguirás un plato delicioso en menos de una hora.

Sigue leyendo, toma nota de los ingredientes y del paso a paso y prepara un arroz con calamares y colorante para chuparse los dedos y comer en familia un fin de semana por ejemplo.

Ingredientes para hacer Arroz con calamares y colorante:

1 500 gramos de Calamares en tiras limpios y frescos
2 200 gramos de Arroz bomba
3 1 trozo de Pimiento rojo
4 2 dientes de Ajo
5 1 trozo de Pimiento verde
6 1 pizca de Sal
7 1 chorro de Aceite
8 1 cucharada sopera de Colorante alimentario
9 Agua (3 vasos pequeños de agua por cada vaso pequeño de arroz)

Cómo hacer Arroz con calamares y colorante:

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El primer paso parar preparar este arroz con calamares y colorante es hacer un sofrito con las verduras. Para ello picamos la cebolla, el pimiento y el ajo, lo ponemos en una cazuela con aceite de oliva y lo ponemos al fuego para que las verduras de la paella de calamares empiecen a pocharse.
1 El primer paso parar preparar este arroz con calamares y colorante es hacer un sofrito con las verduras. Para ello picamos la cebolla, el pimiento y el ajo, lo ponemos en una cazuela con aceite de oliva y lo ponemos al fuego para que las verduras de la paella de calamares empiecen a pocharse.
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Mientras se sofríen las verduras, preparamos una cazuela con agua y el colorante y la ponemos a calentar. También podéis preparar un fondo de marisco o un fumet de pescado en un lugar de poner solo el agua.
2 Mientras se sofríen las verduras, preparamos una cazuela con agua y el colorante y la ponemos a calentar. También podéis preparar un fondo de marisco o un fumet de pescado en un lugar de poner solo el agua.
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Cuando ya esté el sofrito bien hecho lo retiramos y lo trituramos en el vaso de la túrmix o la batidora eléctrica. Yo lo trituro porque a mí no me gusta encontrarme los trocitos de verduras en el arroz con calamares pero tú puedes dejarlos enteros si quieres.
3 Cuando ya esté el sofrito bien hecho lo retiramos y lo trituramos en el vaso de la túrmix o la batidora eléctrica. Yo lo trituro porque a mí no me gusta encontrarme los trocitos de verduras en el arroz con calamares pero tú puedes dejarlos enteros si quieres.
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Aparte, freímos los calamares en la misma cazuela del sofrito.
4 Aparte, freímos los calamares en la misma cazuela del sofrito.
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Cuando estén casi hechos los calamares, les agregamos el arroz, lo removemos y lo dejamos cocinar durante 5 minutos más.
5 Cuando estén casi hechos los calamares, les agregamos el arroz, lo removemos y lo dejamos cocinar durante 5 minutos más.
6
A continuación, agregamos el sofrito al arroz blanco con calamares.
6 A continuación, agregamos el sofrito al arroz blanco con calamares.
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Y después añadimos el agua con el colorante, y dejamos cocinar durante 15 minutos aproximadamente el arroz con calamares.
7 Y después añadimos el agua con el colorante, y dejamos cocinar durante 15 minutos aproximadamente el arroz con calamares.
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Una vez pasado el tiempo, probamos que el arroz con calamares y colorante esté casi hecho o al punto. Lo retiramos dejándolo reposar 5 minutos y servimos.
8 Una vez pasado el tiempo, probamos que el arroz con calamares y colorante esté casi hecho o al punto. Lo retiramos dejándolo reposar 5 minutos y servimos.

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