Receta de Arroz con brócoli y bacalao

Name: Receta de Arroz con brócoli y bacalao
Total time: 30 min
Ingredients: ½ unidad de Brócoli; 100 gramos de Bacalao fresco desalado; 130 gramos de Arroz blanco; 1 unidad de Pimiento amarillo; 2 dientes de Ajo; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta negra molida; 1 chorro de Aceite de oliva

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Plato principal

El arroz con bacalao, como cualquier tipo de arroz con pescado, cuenta con gran cantidad de proteínas e hidratos de carbono, siendo así un plato súper nutritivo, perfecto para deportistas y niños. En RecetasDeCocina hemos mezclado el arroz con bacalao y brócoli, añadiendo un sofrito ligero con ajo y pimiento amarillo.

Si ya has probado el brócoli con arroz y te ha gustado la combinación, seguro que disfrutarás con esta receta saludable. Como sabes, el brócoli está considerado con un "súper-alimento", con gran cantidad de antioxidantes, fibra y vitaminas. Como es fundamental incluirlo en tu dieta, anímate a preparar este arroz con brócoli y bacalao y ¡mándanos tus fotos y comentarios!

Ingredientes para hacer Arroz con brócoli y bacalao:

1 ½ unidad de Brócoli
2 100 gramos de Bacalao fresco desalado
3 130 gramos de Arroz blanco
4 1 unidad de Pimiento amarillo
5 2 dientes de Ajo
6 1 pizca de Sal
7 1 pizca de Pimienta negra molida
8 1 chorro de Aceite de oliva

Cómo hacer Arroz con brócoli y bacalao:

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Reunimos todos los ingredientes para elaborar el arroz con brócoli y bacalao.
1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar el arroz con brócoli y bacalao.
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En primer lugar, cocemos el brócoli en abundante agua hirviendo con un poco de sal. Lo dejamos cocer durante 10 minutos, escurrimos y reservamos.
2 En primer lugar, cocemos el brócoli en abundante agua hirviendo con un poco de sal. Lo dejamos cocer durante 10 minutos, escurrimos y reservamos.
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Por otra parte, metemos el bacalao al horno a 180ºC con un poco de pimienta negra molida y aceite de oliva. Hemos horneado el bacalao con la técnica del papillote, envolviéndolo en papel de plata y haciendo un paquetito para que se cueza con sus propios jugos. El tiempo de cocción es de unos 14 minutos.
3 Por otra parte, metemos el bacalao al horno a 180ºC con un poco de pimienta negra molida y aceite de oliva. Hemos horneado el bacalao con la técnica del papillote, envolviéndolo en papel de plata y haciendo un paquetito para que se cueza con sus propios jugos. El tiempo de cocción es de unos 14 minutos.
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En una sartén, hacemos un sofrito con los ajos fileteados, un poco de aceite y el pimiento amarillo cortado en tiras finas. Dejamos cocinar durante 4 minutos a fuego suave.
4 En una sartén, hacemos un sofrito con los ajos fileteados, un poco de aceite y el pimiento amarillo cortado en tiras finas. Dejamos cocinar durante 4 minutos a fuego suave.
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A continuación, añadimos el brócoli cocido y cortado en arbolitos, y ponemos un poco de sal. Dejamos cocinar durante un par de minutos.
5 A continuación, añadimos el brócoli cocido y cortado en arbolitos, y ponemos un poco de sal. Dejamos cocinar durante un par de minutos.
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En otra olla, cocemos el arroz blanco en abundante agua hirviendo con un poco de sal. Una vez cocido, lo escurrimos y lo añadimos a la sartén con el resto de verduras. Sacamos el bacalao del horno, lo cortamos en lascas y lo agregamos al arroz sin que se desmenuce.
6 En otra olla, cocemos el arroz blanco en abundante agua hirviendo con un poco de sal. Una vez cocido, lo escurrimos y lo añadimos a la sartén con el resto de verduras. Sacamos el bacalao del horno, lo cortamos en lascas y lo agregamos al arroz sin que se desmenuce.
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Este arroz con brócoli y bacalao es un plato completo y sano, ideal para la hora del almuerzo. Si quieres conocer otras recetas similares te recomendamos el arroz con bacalao y tomillo o el arroz hortelano. ¡Esperamos que te guste!
7 Este arroz con brócoli y bacalao es un plato completo y sano, ideal para la hora del almuerzo. Si quieres conocer otras recetas similares te recomendamos el arroz con bacalao y tomillo o el arroz hortelano. ¡Esperamos que te guste!

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