Receta de Arroz chaufa

Name: Receta de Arroz chaufa
Total time: 30 min
Ingredients: 1 taza de arroz cocido (175 gramos); 200 gramos de carne picada (puede ser pechuga de pollo, carne de res o de soya); 2 huevos; 1 cucharadita de jengibre; 2 ramas de cebollita china (cebollín); 1 pimentón; 3 cucharadas soperas de aceite de ajonjolí; 2 cucharadas de postre de salsa de soja; 1 pizca de sal

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Plato principal

El arroz chaufa es un plato de arroz frito típico y muy consumido en Perú. Es un plato estilo chifa, una mezcla de cocina peruana y china. Esta preparación tiene muchas variaciones, ya que sus componentes varían según la región donde se prepare, pero sus ingredientes principales son el arroz frito, normalmente hecho con arroz del día anterior, seguido de carne picada finamente y verduras.

En esta oportunidad te enseñaremos a preparar este plato de una manera sencilla para que puedas incluir esta maravillosa receta a tu lista de favoritas, así que sigue leyendo y descubre cómo hacer arroz chaufa peruano en RecetasDeCocina.

Ingredientes para hacer Arroz chaufa:

1 1 taza de arroz cocido (175 gramos)
2 200 gramos de carne picada (puede ser pechuga de pollo, carne de res o de soya)
3 2 huevos
4 1 cucharadita de jengibre
5 2 ramas de cebollita china (cebollín)
6 1 pimentón
7 3 cucharadas soperas de aceite de ajonjolí
8 2 cucharadas de postre de salsa de soja
9 1 pizca de sal

Cómo hacer Arroz chaufa:

1
Lava el pimentón y el cebollín para cortarlos en trocitos pequeños.
1 Lava el pimentón y el cebollín para cortarlos en trocitos pequeños.
2
Pela el jengibre y córtalo en trocitos y, con un chorrito de aceite, sofríe en una sartén el jengibre por un minuto.
2 Pela el jengibre y córtalo en trocitos y, con un chorrito de aceite, sofríe en una sartén el jengibre por un minuto.
3
Agrega los los vegetales y sofríe por unos 5 minutos. Si necesitas más aceite, agrega un chorro más.
3 Agrega los los vegetales y sofríe por unos 5 minutos. Si necesitas más aceite, agrega un chorro más.
4
Agrega una cucharada de salsa de soya y revuelve bien para integrarlo todo.
4 Agrega una cucharada de salsa de soya y revuelve bien para integrarlo todo.
5
Casca los huevos y fríelos junto a los vegetales, revuelve cuando empiecen a ponerse blancos en el fondo.
5 Casca los huevos y fríelos junto a los vegetales, revuelve cuando empiecen a ponerse blancos en el fondo.
6
Sofríe los trozos de carne por unos 10 minutos, revolviendo muy bien hasta que esté bien cocinada la carne.
6 Sofríe los trozos de carne por unos 10 minutos, revolviendo muy bien hasta que esté bien cocinada la carne.
7
Por último, agrega el arroz y las cucharadas de salsa de soja restante. Para que el arroz quede crujiente debes dejarlo freír un minuto en una capa delgada al fondo de la sartén. Luego de que pase el minuto, revuelve y vuelve a distribuir el arroz en una capa al fondo de la sartén. Espera un minuto más y sirve mientras está caliente. Puedes completar con un rico postre de budín de pan peruano.
7 Por último, agrega el arroz y las cucharadas de salsa de soja restante. Para que el arroz quede crujiente debes dejarlo freír un minuto en una capa delgada al fondo de la sartén. Luego de que pase el minuto, revuelve y vuelve a distribuir el arroz en una capa al fondo de la sartén. Espera un minuto más y sirve mientras está caliente. Puedes completar con un rico postre de budín de pan peruano.

Gracias por visitar nuestro blog